Reine des prés

19,837 日元 〜
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『素材×火力×简约』终极独特创造性的世界观

一星法国餐厅 "Reine des prés" 位于距京都神宫丸太町站步行约3分钟的位置。店名的含义为旋果蚊草子,寄托了创始人希望它能够成为一直被人们所喜爱的餐厅的感情。餐厅内部装潢以木质和石质为主题,点缀了旋果蚊草子的工艺品。

店主兼主厨的中原文隆先生,曾在京都的著名酒店 "Vis-a-Vis" 和法国巴黎的三星餐厅 "L’arpege" 等处磨砺过厨艺,经验非常丰富。他以“食材×火候×简单”作为烹饪理念。所有食材均由中原主厨亲自到产地精挑细选,蔬菜由京都合束町和福冈久保田农园直供。使用引出食材优点的低温火候控制技术制作出的菜肴,摒弃了无用功,将简单发挥到了极致。即便是相同的食材,仅通过改变火候就能产生出截然不同的口感和味道,着实令人惊叹。

店内仅供应主厨推荐套餐。午餐、晚餐均可在 Pocket Concierge 上订座,还能在此享用到葡萄酒与美食搭配的细腻结合。中原主厨书写的由跳出法国菜框架束缚的具有独创性的菜肴构成的这一原创篇章,期待您的品尝。

地点

用户建议(1)

  • 30's

    访问日期: 4/2016
    オススメ頂いたお酒もよく、お料理も素晴らしいものでした。また必ず再訪させて頂きます。
    访问次数: 第一次到访目的: 友人随行

套餐

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信息

商店名称

Reine des prés

菜式

法国菜

营业时间

11:30~ (L.O.13:30) 18:00~ (L.O.20:00)

假期

星期三,

地点

京都府 537-1

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Reine des prés
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