燻

35,000 日元〜

/ 人

出租车可用
周年纪念服务
英语口语员工

从赤坂站进入住宅地的大楼地下，有个知名人士经常光顾的隐居。在这里，可以享受充满独创性与想象力的料理与酒水之间的和谐组合。

在赤坂的后胡同中有一家已开业20多年的隐秘老店——“燻”。店长兼厨师的舆水先生ㄓ，对于食材的处理方法可谓是另辟蹊径。除了有能够感受到岛国独有的鱼贝类丰富感的美味清汤，还有使用高级和牛品牌的仙台牛以及原创猪肉品牌「Kumabuta」制成的料理。肉质既有弹性又十分细腻，将肉质的甘美原封不动地展现出来。除此之外，还有例如“独家秘制烤奶酪”、“仙台牛寿司”、“松露和鹅肥肝的煎蛋卷肉质烩饭（深受原美国总统喜爱的精品菜）”等有名的料理，简直是数不胜数。
饮料全部都是由店主妻子以及被称为Vin・Jaune第一人的高级酒品师三浦一份一份调制而成的。本店专门提供酒水与料理搭配的套餐，保证让您享受多样的搭配方式。此外，黄金时代的稀有威士忌和甜露酒，以及上等的马德拉酒的原有种类是本店的至尊宝贝。
輿水先生在轻井泽中置有熏制工厂，可谓是熏制调味料的开拓者。欢迎想要接待重要人士、进行聚餐以及邀请亲密好友品尝美味的人士前来光临。

地点

用户建议(4)

50's
访问日期: 11/2020
久しぶりに訪問させていただきましたが、友人ともども、素晴らしい水準のお料理とお酒を堪能させていただきました。ご馳走様です。
访问次数: 曾经到访过目的: 友人随行
50's
访问日期: 12/2019
お食事、お酒、丁寧なスタッフの方々のご対応、お店の雰囲気すべて素晴らしかったと思います。また、お伺いしたいと思いました。
访问次数: 第一次到访目的: 纪念日
30's
访问日期: 9/2016
どの料理もおいしいだけでなく、今まで食べた事の無い珍しいものを食べることが出来楽しく食事が出来ました。特にオムレツリゾットはどう表現して良いか分からない程おいしく、食べることが出来て本当に良かったです。いつかまた食べに行きたいと思います。
访问次数: 第一次到访目的: 友人随行