御料理 武蔵野

5,500 日元 〜
/ 人
18,150 日元 〜
/ 人
  • 吸烟区

  • 出租车可用

  • 周年纪念服务

18年间都想「做谁都不能模仿的日本第一美味的荞麦面」。优质的手工荞麦面的香味和黑松露的芳醇的味道的调和。

从表参道地铁站步行一分钟就可以到达的餐厅。

餐厅位于“青山通”的里侧,顺着“原二本通”一直前行,在喧嚣的巷口里,不仔细看你不会发现这家店。再往里走一小步,中间的庭院里一片绿色的枫叶映入眼帘。登上稍偏灰色的楼梯,打开具有现代风格的玻璃门,古典料理的爱好者——店主本人会在门口恭候您。

料理以京料理的“椀露”为基本风格,一般都被统称为“利尻昆布”实际上根据不同堤岸涨潮落潮的情况,味道会有所不同。料理人也会根据不同的料理,巧妙地使用来自“船舶”、“香深”、“羅臼”这三个河堤上的昆布,使料理的美味能够最大限度地呈现出来。

小锅里的食材是由北海道的“渔师”捕获的野熊和野猪;从石川县的轮岛的“海女”那儿收获来的海藻等等,都是在筑地市场根本找不到的珍品。此外,在用餐的最后能够吃到主厨稍加改变的荞麦和南阿苏生产的十成荞麦面,十分的有趣。店里提供的日本酒都是以主厨出生的爱知县产的酒为主,使用当地的米加上木曾川水系的超软水酿造而成。

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地点

用户建议(2)

  • 50's

    访问日期: 7/2017
    そばの手打ちサービスはうれしい。 但し、個室とあったが、席はわかれているものの、個室ではなかった。
    访问次数: 第一次到访目的: 友人随行
  • 50's

    访问日期: 4/2016
    先日はありがとうございました。 素材へのこだわりと手間を惜しまない仕事に、大変感動しました。 料理はもちろん美味しくいただきましたが、シェフの世界観を満喫させて頂いた感じです。 またの機会によろしくお願いします。
    访问次数: 第一次到访目的: 纪念日

套餐

晚餐
主厨搭配套餐
18,150 日元 / 人
午餐
主厨搭配
18,150 日元 / 人
午餐
松露鳗鱼饭
7,150 日元 / 人

信息

商店名称

御料理 武蔵野

菜式

日本料理、懐石、和食

营业时间

午餐: 12:00~14:30 (最终点餐14:00)晚餐:17:00~23:00 (最终点餐21:30)

假期

星期一,

地点

东京都 涩谷区 神宮前 4-2-17

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御料理 武蔵野
表参道・青山・代々木上原
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