颠覆“茶是用来喝的”这一传统观念,原茶业批发商的老字号饭店「辰巳屋」提出将茶作为料理让食客们享受食用之乐这一概念。在这里,可以享受到使用当季食材所做的传统京都怀石料理和色香味俱全的抹茶料理。
根据食材和料理方法不同,所使用的抹茶就有数十种,同时还能使用煎茶和绿茶。以明艳的绿色为人熟知的名料理“抹茶豆腐”使用以高甜为特色的北海道产鹤子大豆和最高级的抹茶,经过三天制作而成。大豆的香甜和抹茶的清香,以及干鱼片浓郁的风味和醋海带的完美调和,是上等料理。同时使用独创茶具的装盘也十分赏心悦目。
该店位于世界遗产「平等院凤凰堂」旁绿树环绕的宇治河畔,是一览宇治河畔风景的绝佳场所。春天,可以一边赏樱,秋天可以一边观红叶,一边欣赏四季风景一边享受精致的料理。一楼的柜台席是被炉式的,二楼和三楼有铺了垫子的单间和至多可容纳45名客人的大房。该店可以提供小孩专用的菜单和素食菜单(预约时注明),所以不管是家族聚会,还是接待海外客人,可以在各种情况下光临本店。可以通过pocket concierge预约晚餐午餐。
辰巳屋
5,500 日元 〜
/ 人
12,100 日元 〜
/ 人

英文菜单
英语口语员工
推动茶概念变化,“吃”抹茶老店的京都怀石饭馆
地点
套餐
信息
商店名称
辰巳屋
菜式
日本料理、懐石、和食
营业时间
午餐:11:00~15:30(最终点餐14:30) 晩餐: 16:00~22:00(最终点餐20:00)
假期
星期三, Irregular holidays
地点
京都府 塔川3-7
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辰巳屋
京都・大阪・奈良