心根(こころね)

15,000 日元 〜
/ 人
  • 出租车可用

一家位于住宅街,可以品味大自然食材与空间的和食料理店

在大阪枚方市氷室台的一处僻静的住宅区,有一家日料店——「心根」。建筑全部使用自然素材,之前因其“住宅就是食住命所栖之地(从出生到成长一直守护着我们)”这一标题获得了最佳设计奖。一进店,映入眼帘的便是设有气派的灶台的土地面和笑脸相迎的店主片山城先生。清晨上山采摘的鲜活的野草装饰着花朵,整体氛围素雅高级。在巨大的柜台里,倾注了店主“出于对一期一会的感谢而做料理”的心情。
该店对于料理尤其讲究。蔬菜采自当地农家,鱼由店主修行时代就有来往的高知县渔夫新鲜炸制完毕之后运送而来。当天会根据季节更改所使用的鱼类食材,“轻煎鲣鱼”可以说是该店名料理。这道料理是将其放入炭炉中,炭炉中放入稻草烧制,烤制完成之后撒盐。稻草的清香使本就鲜美异常的干鱼的风味更上一层楼。
「心根」完美展现了店主的好客之道,即希望以安心安全的料理,让客人们在被自然包围的空间内悠闲享受。在这里可以忘却大都市的喧嚣,度过一段悠闲时光。

地点

套餐

晚餐
Omakase套餐含三杯飲料
19,000 日元 / 人
晚餐
Omakase套餐含迎賓飲料
15,000 日元 / 人

信息

商店名称

心根(こころね)

菜式

日本料理、懐石、和食

营业时间

午餐: 11:30~14:45 (最终点餐13:30) 晩餐: 18:00~21:05 (最终点餐20:00)

假期

星期三, The 3rd Tuesday

地点

大阪府 1-44-32

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心根(こころね)
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