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HAJIME (HAJIME)

  • 私人房间
  • 纪念日服务
  • 英语菜单
  • 有会说英语的服务员
  • 允许10岁及以上入店

表现美丽地球和生命的料理,尽在HAJIME

『HAJIME』是一家世界瞩目的餐厅,在短短几年之内便摘得米其林三星餐厅的头衔,成为了米其林评级历史上用时最短便获此殊荣的存在。与此同时,它也是一家常年稳居“Foodie Top 100”和“亚洲餐厅50强”榜单,广受好评的餐厅。
主厨米田肇拥有料理界前所未有的职业生涯。在转型成为职业料理人之前,米田是一位电子零件设计师。与众不同的个人经历造就了他独具一格的世界观和审美思想:他所创作的料理无不呈现着一种“规则性”,展现自然、地球和宇宙的平衡与和谐之美。他的“作品”精致,脆弱,融合得浑然天成,饱含了他对生命本身的理解。
抛却食物本身而言,米田认为料理创作就如同音乐和美术一样,是一种艺术形式。通过自我创作和艺术表达,他将自己的观念和故事通过五感传达给了前来就餐的每一位宾客。
餐厅提供的整套套餐包括了多达17个菜品,在时长4小时的美食之旅中,人们能够细细体会与地球共鸣的绝妙感受。就像要即将踏上远方的旅行,人们沉浸在『HAJIME』所创造出的料理世界中,将身心灵与五感完全放飞。米田所创造出的料理的每一寸的食材都有它所存在的意义,即使是一点一滴的汁液,都能发挥着自己的存在,编织成绝妙的口味。不仅仅是每一道菜品,甚至每一口享用的美味都包含着大自然的恩赐。米田拥有无限的潜能去传达他自身独特的人生哲学和想象。
『HAJIME』的员工每天都为来自世界各地的宾客带来充满热情、惊喜和快乐的服务。愿您在『HAJIME』的料理世界中获得难忘的美食体验。

套餐

晚餐

TASTING MENU STANDARD+one drink

60,000 JPY / 人

  • ※Tax, service charge to the restaurant and reservation fee to Pocket Concierge included.
    ※ No extra charge as long as there is no additional order.

晚餐

TASTING MENU STANDARD+WINE PAIRING Standard (9glasses)

89,500 JPY / 人

  • ※Tax, service charge to the restaurant and reservation fee to Pocket Concierge included.
    ※ No extra charge as long as there is no additional order.

晚餐

TASTING MENU STANDARD+WINE PAIRING Half (9glasses)

79,500 JPY / 人

  • ※Tax, service charge to the restaurant and reservation fee to Pocket Concierge included.
    ※ No extra charge as long as there is no additional order.

晚餐

TASTING MENU STANDARD+NON-ALCOHOLIC PAIRING

70,000 JPY / 人

  • ※Tax, service charge to the restaurant and reservation fee to Pocket Concierge included.
    ※ No extra charge as long as there is no additional order.

地点

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其它


餐厅名
HAJIME (HAJIME)

种类
其他西餐

营业时间
晚餐: 17:30~23:00(最终点餐:20:30)

闭店
Irregular

地点
大阪府 1-9-11 Eye Plus江户堀一楼

最近的车站

大阪市营地下铁 四桥线 肥后桥 7番出口步行3分钟