くろ﨑

2015年2月，在涩谷，这个寿司店罕有的地方，寿司爱好者们终于迎来了一家寿司店——『寿司 KUROSAKI』。『KUROSAKI』远离了众多熙熙攘攘的餐饮店、远离了喧闹的涩谷大街，屹立在宫益坂顶端处。该店外观简练，基调为黑色，与清幽的白木柜台形成鲜明对比，在这个拥有寿司匠人的名店中，一种紧张感油然而生。年轻的店主黑崎一希先生在浅草老店和世田谷的名寿司店长时间工作过，积累了大量经验，是既独立又积极进取的职业寿司料理人。店内提供的只有主厨搭配料理，这种主厨搭配料理由正统派的江户前寿司和精心制作的料理相互融合而成。以下功夫调配的汤汁加以配合的料理无比美味，这般料理与黑崎主厨的考究珍稀的日本酒契合度十分之高，对于爱好日本酒的客人来说可谓是经久不消、齿颊留香。黑崎主厨工作处旁的柜台只有9个座位。里间单间可供6名客人使用，在该餐厅所有吧台座样式统一，同时为客人们准备了家族成员可以放松享受的私人空间。私人接待或是寿司料理的约会，这儿都是不二之选。作为一家想在涩谷长年经久不衰的寿司店，『寿司 KUROSAKI』餐厅的预约情况应该是需要进行确认吧。
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