代々木上原 ゆう

8,321 日元 〜
/ 人
  • 出租车可用

  • 周年纪念服务

选用“只有现在才有”的食材,追求「王禄」的代代木上原的割烹餐厅

距离代代木上原站徒步3分钟的僻静住宅街上,有一家致力于“只在现下”的料理屋——「代代木 上原YU」。在这里,附近的常客们或是慕名而来的客人们都可以悠闲安心度过一段美好时光。
店主井本有佑,从南青山「ristorante滨崎」跨入料理界,在「銀座 KAN」、涩谷神泉「Potsura Potsura」学习日本料理和日本酒。之后于2014年12月自立门户,以“想使用倾注创造者理念的食材,即便是日本酒和蔬菜也必须要精选”这一强有力的想法,「代代木 上原YU」迎来了开业之日。井本听取众多农家关于蔬菜培育的想法和理念,一直致力于寻找不仅仅美味的真正的蔬菜。在每周一更新的“当季主厨搭配套餐”中,主厨充分利用田里的“只在现下”才有的当季食材,展开制作能够充分斟酌四季之味的料理。
更甚者,该店收藏了各种日本酒。可以说「代代木 上原YU」收藏的日本酒全部是产自鸟根县的“王禄”。王禄的酒全部都是无过滤,且限量生产,据说井本先生十分钟情于王禄创始人石原丈径的理念。即便是同种的王禄酒,如果分别使用小酒杯和玻璃杯饮用的话,可以通过表情清楚分明地明白其味道香气的不同,客人们可以实际感受到王禄酒的潜力。
该店有吧台座坐席和桌位席,可以和推心置腹的友人一起聚餐,或是在这里约会,同时轻松的招待或是商务接待等同样适用,在这里可以充分体味到料理和日本酒的绝妙之处。

地点

用户建议(6)

  • 50's

    访问日期: 6/2018
    素材の味がきちんと出ていて、見た目にも楽しめてトウモロコシのスープからデザートのプリンまでとてもおいしくいただきました。コロッケも追加で注文できてよかったです。ありがとうございました。
    访问次数: 第一次到访目的: 同事随行
  • 50's

    访问日期: 6/2018
    素晴らしいお料理でした。 良い感じに意外性があって、一般的では無い味付けや食材の使い方が、美味しいのは勿論ですが、食べていて楽しかったです。 火加減や塩梅も良くて、また、是非お伺いしたいです。
    访问次数: 第一次到访目的: 其他
  • 30's

    访问日期: 3/2018
    食のおいしさはもちろん、ゆったりとした空間と気取らないサービスでとても満足できました。最後のご飯で満腹だったので持ち帰り用に包んで頂き、自宅で美味しく頂けたのも、ありがたかったです。
    访问次数: 第一次到访目的: 友人随行

套餐

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信息

商店名称

代々木上原 ゆう

菜式

日本料理、懐石、和食

营业时间

晩餐:17:00~25:00 (最终点餐24:00)

假期

星期一,

地点

东京都 涩谷区 西原 3-22-12

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涩谷・惠比寿
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