Chi-Fu(シーフ)

6,050 日元 〜
/ 人
  • 出租车可用

  • 周年纪念服务

  • 英文菜单

  • 英语口语员工

用现代方法不断挑战革新的中国料理

1947年,第一代在西天满创业。第三代的东浩司先生,在赤坂“维新号”学习6年,在祖业新桥的“Bi-Fun东”作为厨师长6年钻研积累,于2012年“Chi-Fu”开业。将“Chinois-Fumé(中国的香味)”和“Chinois- Futurism(中国的未来式)”结合,取名为“Chi-Fu”。将从祖父以及父亲处继承的中国传统料理,通过不拘一格的崭新的料理手法引入新的阶段。
例如,从高级海鲜干货提炼高汤的奢侈汤品—福跳墙,经厨师的手加工,将海鲜干货替换成金华火腿、干香菇、包在混沌里的鳖肉等山林河湖的食材,还可以加入受欢迎的牛蹄筋或话梅。正是由于认真学习了自古流传下来的中国料理的精髓,所以完成了充满冒险的一道菜。
酒窖里沉睡着3,000多瓶红酒,数量之多几乎可以号称关西第一。侍酒师为你挑选的红酒和中国料理同样拥有悠久的历史,其与食物的完美融合也是一大乐趣。简洁、现代的餐厅里充满着成熟的气息。和重要的人吃饭时,一定要来这里。

地点

套餐

午餐
Copain
6,050 日元 / 人
午餐
Special
8,800 日元 / 人
午餐
Degustation
13,200 日元 / 人

信息

商店名称

Chi-Fu(シーフ)

菜式

中國料理

营业时间

Lunch: 11:30~13:30(L.O.13:00) Dinner: 17:30~20:30(L.O.20:30)

假期

星期日,

地点

大阪府 4-4-8 1F

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