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杢兵衛(もくべえ)

  • 吸烟区

  • 出租车可用

  • 英语口语员工

传统与革新并存,位于京都·花见小路上历史悠久的京都料理店

从京都四条大街向南往花见小路走的位置上,走在充满京都意蕴的石板道上大约3分钟路程,往祈园歌舞练场的斜方向处有一家店伫立着——京都料理店『杢兵衛』。端庄又颇具个性的外观仿佛在娓娓诉说着开业50多年的传统。“为了保护传统,同样也需要与时俱进。我们要以谨记所学的基础为根基,不断摸索新的料理方法。”说出这席话的是该店第四代店主寺田慎太郎。以使用上等的海带和干鱼,在严格把控的温度下谨慎调配出来的酱汁为基本,配合精选的食材,比如:1公斤以上的上等方头鱼以及肉质柔软且风味浓郁的2个月间成熟的但馬牛都要亲自挑选。同时为了配合料理,器皿的选择也同样深受重视。寺田店主不拘泥于名牌器具,而是孜孜不倦地不断去搜集自己钟爱的器皿。前菜中,店主会根据季节的不同、节日不同而亲自题写内容不一优美的词句,心之所往之处均可深刻体会到店主细腻真挚的待客之心。餐厅地处京都祈园且艺术氛围颇浓,在这里,亲朋好友的悠闲聚餐自是不必说,客人接待、同学会、佛事等场合的需要也均可满足,是一家值得推荐的餐厅。
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地点

套餐

信息

商店名称

杢兵衛(もくべえ)

菜式

日本料理、懐石、和食

营业时间

午餐: 12:00~ (最终点餐13:00) 晩餐: 18:00~ (最终点餐19:30)

假期

星期日,

地点

京都府 570-120

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杢兵衛(もくべえ)
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