Si(シィ)

17,250 日元 〜
/ 人

表现以“无垢”与“调和”为主题的未知饮食世界

位于南青山的日赤大道,有一家名为「Si」只有8席座的私人餐厅。以“纯粹”和“协调”为概念,曾在建筑师岗位上工作了15年以追求“无垢材”和“天然材料”为目标的的店主兼主厨渡边史门先生,把在建筑上对天然材质的追求用在了食物的表现上,在2016年夏天餐厅开业了一家没有特定类型的新锐餐厅。
菜品只有渡边主厨的推荐套餐“含饮料套餐”一种。为了保留食物的本味,尽量减少使用刺激性强强烈的调味料,包含甜点在内的一切菜品均不使用砂糖。甜味通过熬制数种料酒或者水果来呈现。另外考虑到较晚时间前来的食客,选用大豆和蔬菜制作出的碳水化合物料理。据渡边先生所言,每道菜品并不单独成立,而是需要套餐整体的流程和搭配的饮品,然后掌握到器皿和空间之间所有的“协调”之后才会感受到真实的纯粹。为了搭配主厨的充满感性和创造力的料理,特准备以熟成酒和有机红酒为主的含酒精和不含酒精的的饮料套餐。
为了凸显出料理和食器的搭配,店内选用的深色装修和原木纹理的相配出层次感,发挥原建筑家出身的店主的水准,营造了一种时尚的成人审美的氛围。请您一定来此进行一场约会和朋友聚餐。
【路线】
■“广尾站”4号出口步行12分钟
■千代田线·表参道站A5出口步行15分钟
■自“涉谷站”东口出租车5分钟车程
■自“惠比寿站”东口出租车8分钟车程

地点

用户建议(1)

  • 30's

    访问日期: 2/2018
    空間もお料理もお酒もすべてが素敵でした! 楽しい時間をありがとうございました。
    访问次数: 第一次到访目的: 日期

套餐

晚餐
晚餐套餐含五杯Pairing
17,250 日元 / 人

信息

商店名称

Si(シィ)

菜式

其他西餐

营业时间

19:30~22:30 星期一・星期二・星期五・星期天 19:00~22:30 星期四・星期六

假期

星期二, Irregular

地点

东京都 港区 南青山 7-14-6

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Si(シィ)
表参道・青山・代々木上原
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