Takumi

8,880 日元 〜
/ 人
17,078 日元 〜
/ 人
  • 周年纪念服务

  • 英文菜单

  • 英语口语员工

独创性想法与方法给东京带来的新风潮

由在法国历经3年零3个月的进修之后的店主兼厨师新开的一家法式餐厅。在马赛的三星餐厅「Le Petit Nice」以及五星级餐厅中潜心钻研的大槻卓伺在2015年11月回国之后,于2017年2月经营了「Takumi」。可以说他在日本国内根本没有任何的餐厅经验。大槻卓伺从神户大学经营学部毕业之后远赴法国求职,并在旅途的过程中品尝到了星级餐厅的各种美食。之后他开始有意同餐厅进行沟通,以“想学会店里的这道菜”为目标进行学习。据说在逗留期间,大槻卓伺品尝到了欧洲中多达100家餐厅中的美食。在法国期间自学钻研中得到的感觉,以及对料理的研究和表现力,恰恰成为了「Takumi」的强大之处。
以“正确理解食材搭配的美妙,创造能让人乐在其中的餐厅”为宗旨,大槻厨师致力于烹制出能够留在顾客记忆中的、具有Takumi专属味道的料理。并且他认为“美食无国界”。套餐有只一种。为使顾客能够深入地了解料理,大槻卓伺将每份料理都附上了卡片。卡片中对料理的整体形象、含义和素材进行了说明,并将装有素材的小瓶子排成一排进行展示说明,向顾客呈现出视觉和味觉的体验。另外,最后的甜品并不是按照法国料理的传统构成方法,而是将11碟的甜品全部排列出来,包括在套餐中,让顾客们能够尽情享受融合成年人奢华口味的绝顶盛宴。对于约会来说,一定会让女生们心花怒放的吧!
素雅的餐厅内设有可容4名顾客的独间,适宜招待午餐和聚餐等活动。还配备英文菜单和英文服务,本店可以招待国外客人。请一定前来品尝搭配着经验丰富的品酒师严选的具有本土风味的法国红酒的美食。
【路线】
■“六本木站”2号出口起步行7分钟
■都营大江户线“六本木站”4b出口起步行8分钟

地点

用户建议(3)

  • 60's

    访问日期: 1/2019
    香りとお料理のバランスがとても妙で良かった。 イノベーティブなお料理で楽しく美味しいお食事が出来ました。
    访问次数: 第一次到访目的: 纪念日
  • 40's

    访问日期: 4/2018
    My wife and I love the restaurant very much. You can tell the chef had given a lot of thoughts into each dish and it just turned out perfectly. I always love small restaurant and Takumi is just about right. The wine was well matched with the food and they are inexpensive. We will revisit again.
    访问次数: 第一次到访目的: 纪念日
  • 30's

    访问日期: 6/2017
    一つ一つの皿にどのようなものを使っているか、どのように調理したのか、詳しく知り、理解しながら食べたい方で、Takumiのシステムは大変ありがたかったです。それぞれのお皿もとても印象に残りました。
    访问次数: 第一次到访目的: 纪念日

套餐

晚餐
Takumi 晚餐套餐
17,078 日元 / 人
午餐
Takumi 午餐套餐
8,880 日元 / 人

信息

商店名称

Takumi

菜式

法国菜

营业时间

午餐:11:30~15:00 晩餐:18:30~23:30

假期

星期日, Irregular. Once every month.

地点

东京都 港区 西麻布 1-11-10

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Takumi
六本木・麻布・广尾
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