鮓職人 秦野よしき

17,820 日元 〜
/ 人
  • 英语口语员工

结合传统技巧与个人特色的江户前寿司

座落于麻布十番的「Sushi Craftsman Hatano Yoshiki 」是由年轻的师傅秦野芳树先生执掌的江户前寿司店 。秦野师傅不只长年在银座的「寿司幸」任职而且在冈部先生底下修行,他也拥有很多海外经验(美国,夏威夷的科纳地区)。拥有各种技巧跟个人魅力的秦野师傅现在是「一家很难预约 」的寿司店的师傅。
他在2015年时,将原本的店名「寿司道」改成了现在的「Sushi Craftsman Hatano Yoshiki 」后重新开业。为了实行「呈现鱼最美味的方法」,秦野师傅结合了传统江户前寿司的技巧跟义大利和法国技巧,并发展成独一无二的寿司技巧。这里的主厨搭配套餐包含使用季节食材的小菜以及握寿司。秦野师傅从信任鱼货商购入最好的鱼,然后使用盐以及醋进行腌制,并和使用红醋的醋饭达到了完美个平衡。这里的「Gari」是无添加的自制和切片的姜片。店家精心准备的「卡斯特拉蛋卷 」更有如甜点般的甜。
店内有八个吧台座位以及有五个吧台座位的包厢「Fuji 」,可以满足客人各种不同的需求。店家欢迎六岁以上的孩童来店,请事先与我们讨论儿童的菜单。店家也有素食菜单,请提前告知店家。为了欢迎海外客人,店家也提供英语服务。

※请留意就算有中英文餐厅介绍网页也不保证该餐厅也会提供中英文服务。
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我们将会尽快提供中文的相关页面,在此再次向您致歉。
※预定包厢需额外支付包厢费日币20,000 / 间

交通
都营大江户线「麻布十番站」七号出口徒步2分钟

地点

用户建议(3)

  • 40's

    访问日期: 3/2018
    お店の大将を始めスタッフの方も私たちだけでなく他のお客様への対応が良く、気持ちよく楽しい時間を過ごすことが出来ました。 ありがとうございました。
    访问次数: 第一次到访目的: 纪念日
  • 60's

    访问日期: 9/2017
    美味しく楽しくいただきました。また伺いたいと思いました。
    访问次数: 第一次到访目的: 日期
  • 40's

    访问日期: 9/2017
    1つ1つのこだわり、店主の人柄、とても満足出来ました。 また是非利用させて頂きたいです。
    访问次数: 第一次到访目的: 家族聚餐

套餐

晚餐
秦野よしきOmakase套餐
17,820 日元 / 人

信息

商店名称

鮓職人 秦野よしき

菜式

寿司

营业时间

18:00~23:00

假期

星期日,

地点

东京都 港区 六本木 5-11-25

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鮓職人 秦野よしき
六本木・麻布・广尾
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