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ENGINE (ENGINE (エンジン))

    从日式当季食材向健康且物美价廉的中华料理的升华

    在神乐坂一角耸立着一家中华料理店『ENGINE』。这是一家从日本食材中孕育出中华料理,有技术有创新的餐厅。店名“猿人”表示人类进化过程,之所以取这个名字是因为其中包含着“重视人与人之间的缘分,从这里不断进化”这一意义。
    2015年2月,作为一家使用日本食材的餐厅,选址于神乐坂这条富有风情的街道独立门户的是在有名的中华料理店积累了经验的松下和昌主厨。松下主厨在『天厨菜馆』『A-jun』『NIBANN』等店修行,此后又在赤坂『UZUMAKI』重新出发担任料理长长达7年。在“Pocket Concierge限量”上可以预约的是精选当季食材而制成的7~8道料理所组成的主厨搭配套餐。其特点是不使用任何化学调味料味道既健康又温和。比如说金山寺味增和山梨上等豆腐皮上加上皮蛋而成的“皮蛋豆腐皮”,对首次来店客人来说必尝的上等料理。继承了在『UZUMAKI』时代所使用的酱料的“糖醋肉”通过谷物醋和黑醋发挥出茨城县产的“石上极猪”里脊肉的美味,肉质鲜嫩柔软,食用反馈也是绝佳。在这里可以享用到店家推荐的红酒和绍兴酒等。
    店内备有吧台座和桌位席,空间环境十分闲适。适合女子聚会或是悠闲的约会,和好朋友一起聚餐等。
    到『ENGINE』的交通
    ·牛込神乐坂站A3出口步行5分钟
    ·神乐坂站1号出口步行6分钟
    ·饭田桥站B3出口步行6分钟
    ·JR饭田桥站东口步行7分钟

    套餐

    晚餐

    【Pocket Concierge限定】當季嚴選食材套餐

    12,500 JPY / 人

    • ※希望咕咾肉的客人請在備註欄註明
      ※當季的食材會因季節而變動
      ※以上金額已包含消費稅,服務費
      ※如果沒有額外的加點將不會有額外費用

    地点

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    餐厅名
    ENGINE (ENGINE (エンジン))

    种类
    中國料理

    营业时间
    午餐:11:30~14:00 (最终点餐) 晩餐:18:00~22:00 (最终点餐)

    闭店
    星期日

    地点
    东京都 新宿区 神乐坂 5-43-2

    最近的车站

    东京METRO東西线 「神楽坂站」1番出口 步行6分钟


    网站