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日本料理 銭屋

  • 私人房间
  • 纪念日服务
  • 有会说英语的服务员
  • 初中生及以上可以入店

凭金泽四季风味和日式美食令人印象深刻的二星餐厅

从金泽片町十字路口步行3分钟,沿着犀川跟前的小道走有一家日式料理店『日本料理 钱屋』。在收到丰富食材馈赠的金泽,客人们能够品尝到将四季恩惠完美演绎出来的料理,昼夜均可预约。
店主·料理长会亲自去市场甄选食材,对食材十分讲究。虽然重视传统,但是也同样融入崭新的理念,一边考虑着客人们所追求的料理形态,对于一组一组分门别类的菜单形式的抉择方面也是贯彻到底,毫不将就。
此外,该店不光对于料理,对于器皿也是十分考究,轮岛涂和九谷烧自不必说,有时会使用古美术,一方面还会使用新人现代手艺人所打造的器皿,在这里,可以深刻感受到该店对器皿的造诣之深,能够感受到从加贺百万石时代开始扎根于金泽的美意识文化。
『日本料理 钱屋』的招牌菜单是先辈所设想的“鲍鱼排”(需要预约)。精心蒸制十多个小时的鲍鱼其口感柔软且富有弹性。浓郁的风味完美注入厚实的肉中,可谓是此处仅有的名料理。
店内有大小单间6间(除了有一般的垫子之外,还有脚炉或是椅子坐席),可以满足不超过25名客人情况下的宴席需求。此外『日本料理 钱屋』的特征之一便是吧台座。吧台座继承先辈们的细心考究,同时配备在金泽餐厅里少见的开放式厨房,一边亲眼目睹洋洋洒洒的技艺,还可以一边和料理人谈话一边享用美食,因此人气颇高。
店主高木慎一郎在『京都吉兆』工作之后于1996年回到老家的『日本料理 钱屋』,成为了二代店主。现在其弟高木二郎担任总料理长,兄弟二人齐心协力一起继承家业。此外,慎一郎不仅局限于金泽当地,他作为提供募集自世界各地酒店餐厅料理的国际化料理人。为将日本料理以及加贺料理推广至全世界鞠躬尽瘁。“食材至多只是当地特有的产物。之所以这么认为是因为像一些使用只能从日本引进的食材所做的料理是不能在当地立足的”,在这句话影响下,据说主厨会充分活用当日的自然馈赠,配合客人特殊需要,每天早上都考虑全新的菜单,每一天的菜品也是如此。
JR北路本线(米原~富山)金泽站 车程10分钟
北陆新干线 金泽干 车程10分钟

套餐

晚餐

【包房】11月7日〜楚蟹怀石料理

53,136 JPY / 人

  • ※ 含消费税和服务费。
    ※没有追单的情况下不需要另外支付费用。

晚餐

【吧台坐席】11月7日〜楚蟹怀石料理

47,520 JPY / 人

  • ※ 含消费税和服务费。
    ※没有追单的情况下不需要另外支付费用。

晚餐

【包廂】Omakase懷石套餐 晚餐C

33,696 JPY / 人

  • ▼套餐內容 我們追求在保有料理的本質的情況下加入時代感的 「新日本料理」。每天都會去市場採買最新鮮的食材並為每個客人一道道的製作的料理。

  • 
※以上金額已包含包廂費,消費稅,服務費
    ※如果沒有額外的加點將不會有額外費用

晚餐

【吧檯】Omakase懷石套餐 晚餐C

29,700 JPY / 人

  • ▼套餐內容 我們追求在保有料理的本質的情況下加入時代感的 「新日本料理」。每天都會去市場採買最新鮮的食材並為每個客人一道道的製作的料理。

  • 
※以上金額已包含包廂費,消費稅,服務費
    ※如果沒有額外的加點將不會有額外費用

晚餐

【包廂】Omakase懷石套餐 晚餐B

27,216 JPY / 人

  • ▼套餐內容 我們追求在保有料理的本質的情況下加入時代感的 「新日本料理」。每天都會去市場採買最新鮮的食材並為每個客人一道道的製作的料理。
    
※以上金額已包含包廂費,消費稅,服務費
    ※如果沒有額外的加點將不會有額外費用

  • ※以上金額已包含包廂費,消費稅,服務費
    ※如果沒有額外的加點將不會有額外費用

晚餐

【吧檯】Omakase懷石套餐 晚餐B

23,760 JPY / 人

  • ▼套餐內容 我們追求在保有料理的本質的情況下加入時代感的 「新日本料理」。每天都會去市場採買最新鮮的食材並為每個客人一道道的製作的料理。

  • ※以上金額已包含包廂費,消費稅,服務費
    ※如果沒有額外的加點將不會有額外費用

晚餐

【包廂】Omakase懷時套餐 晚餐A

20,736 JPY / 人

  • ▼套餐內容 我們追求在保有料理的本質的情況下加入時代感的 「新日本料理」。每天都會去市場採買最新鮮的食材並為每個客人一道道的製作的料理。

  • ※以上金額已包含包廂費,消費稅,服務費
    ※如果沒有額外的加點將不會有額外費用

晚餐

【吧檯】Omakase懷石套餐 晚餐A

17,820 JPY / 人

  • ▼套餐內容 我們追求在保有料理的本質的情況下加入時代感的 「新日本料理」。每天都會去市場採買最新鮮的食材並為每個客人一道道的製作的料理。

  • ※以上金額已包含包廂費,消費稅,服務費
    ※如果沒有額外的加點將不會有額外費用

午餐

【包廂】Omakase懷石套餐 午餐C

27,216 JPY / 人

  • ▼套餐內容 我們追求在保有料理的本質的情況下加入時代感的 「新日本料理」。每天都會去市場採買最新鮮的食材並為每個客人一道道的製作的料理。

  • ※以上金額已包含包廂費,消費稅,服務費
    ※如果沒有額外的加點將不會有額外費用

午餐

【吧檯】Omakase懷石套餐 午餐C

23,760 JPY / 人

  • ▼套餐內容 我們追求在保有料理的本質的情況下加入時代感的 「新日本料理」。每天都會去市場採買最新鮮的食材並為每個客人一道道的製作的料理。

  • ※以上金額已包含包廂費,消費稅,服務費
    ※如果沒有額外的加點將不會有額外費用

午餐

【包廂】Omakase懷石套餐 午餐B

20,736 JPY / 人

  • ▼套餐內容 我們追求在保有料理的本質的情況下加入時代感的 「新日本料理」。每天都會去市場採買最新鮮的食材並為每個客人一道道的製作的料理。

  • ※以上金額已包含包廂費,消費稅,服務費
    ※如果沒有額外的加點將不會有額外費用

午餐

【吧檯】Omakase懷石套餐 午餐B

17,820 JPY / 人

  • ▼套餐內容 我們追求在保有料理的本質的情況下加入時代感的 「新日本料理」。每天都會去市場採買最新鮮的食材並為每個客人一道道的製作的料理。

  • ※以上金額已包含包廂費,消費稅,服務費
    ※如果沒有額外的加點將不會有額外費用

午餐

【包廂】Omakase懷石套餐 午餐A

14,256 JPY / 人

  • ▼套餐內容 我們追求在保有料理的本質的情況下加入時代感的 「新日本料理」。每天都會去市場採買最新鮮的食材並為每個客人一道道的製作的料理。

  • ※以上金額已包含包廂費,消費稅,服務費
    ※如果沒有額外的加點將不會有額外費用

午餐

【吧檯】Omakase懷石套餐 午餐A

11,880 JPY / 人

  • ▼套餐內容 我們追求在保有料理的本質的情況下加入時代感的 「新日本料理」。每天都會去市場採買最新鮮的食材並為每個客人一道道的製作的料理。

  • ※以上金額已包含包廂費,消費稅,服務費
    ※如果沒有額外的加點將不會有額外費用

地点

用户建议 (5)

  • 年龄: 40's访问日期: 8/2018访问次数: 1目的: 家族聚餐
    高齢の母と金沢旅行の際に知人から紹介を頂いたことがきっかけで予約しました。 先ず、当方の利用する意図を事前に良く理解頂き、部屋も一階且つ和室に机と椅子を入れて頂き非常にありがとうございました。 お料理も今までいろいろな料理を食べて来ましたが、食材、調理方法、盛り付け、それから出されるタイミングの全てで極めて高いレベルで感動しました。 特に八寸の料理としての完成度が高く思わず写真を撮ってしまったほどです。 銭屋さんとしては当たり前のことだとは思いますが、これからも素晴らしい食事を作り続けて下さい。 どうもありがとうございました。
  • 年龄: 30's访问日期: 7/2018访问次数: 1目的: 纪念日
    先日は美味しくお料理をいただくことができ、妻ともども大変満足しております。 盛り付けや料理に使われた器も綺麗で楽しませていただきました。 結婚したことへのお気遣いも非常に嬉しかったです。
  • 年龄: 40's访问日期: 6/2018访问次数: 1目的: 纪念日
    Located in a quiet area nearby the river. Small charming garden with water dripping from a bamboo pipe. Very fresh and delicates food prepared by local fishes and vegetables served with fine tableware. The chief, Tagaji San can speak excellent English which help me a lot to understand the work/story behind each dish. Highly recommended!
  • 年龄: 40's访问日期: 5/2018访问次数: 1目的: 友人随行
    ご飯が多くて食べ切れなっかたのですが、おにぎりにして持たせていただきました。 どの料理も大変美味しくいただくことができたのと、個室も落ち着く雰囲気でよかったです。 お店の方のおもてなしも素晴らしかったと思います。 また、利用したいと感じました。
  • 年龄: 50's访问日期: 2/2018访问次数: 1目的: 家族聚餐
    丁寧に料理された品ばかりで、今まで経験したことのない深い満足感が得られました。 お店の皆さんの心遣いの細やかさも素晴らしかったです。
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用户建议

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其它

餐厅名 [日本名字]
Zeniya [日本料理 銭屋]
种类
日本料理
营业时间
午餐: 12:00~14:00 (最终点餐 13:00) 晩餐:17:30~22:00 (最终点餐 19:30)
闭店
, No fixed holiday
地点
石川县 2-29-7
最近的车站

JR北陸本线(米原〜富山) 「金沢站」 开车10钟

网站
http://www.zeniya.co.jp/
链接
https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17000088/