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Sushi Satake (すし 佐竹)

寿司・东京都 中央区 银座
  • 纪念日服务

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有空位
需等待空位
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位于银座8丁目,仅有8个座的可以享受到以寿司的饭为自豪的上等寿司的特等席

银座8丁目,在一处稍稍远离尘世喧嚣的区域,有着上等席位,在这里可以静静地享用至上品质的寿司。只有8个吧台座的『寿司 佐竹』是一家对寿司的饭十分考究的正宗江户前寿司店,该店精选来自『美游居 KITAGAWA』的京烧器皿。店名来自该店店主名字。店主在寿司田,寿司干山担任店长,在九兵卫进行修业总结之后才开了这家店。细细打磨过后精心酿造般的寿司,其风味使通过修行积累大量经验的店主独创的味道。
融合两种红醋,手法讲究的寿司的饭,使用的是山形县的“TSUYAHIME”,其中素材是每天去市场采购的上等鲜鱼。此外出乎人意料的是在寿司的饭腾出水蒸气之时捏制的是“金枪鱼”。热腾腾的醋饭意外的和刺身十分相称。自然而然温度一下降醋饭就会变得分散,这样一来就和闪闪发光的食物十分相配。
配合米饭的温度加上原料,这样一种充满佐竹流的美味令人大吃一惊。同时使用吉田商店的青鸢海苔,香气扑鼻的手卷也是必尝的美食。
幽静的空间内十分简洁,店内只有8个吧台座。可以说是餐厅门面的吧台座使用的是秩父三峰神社的神树柏树的一整块所制,将寿司原原本本置于其上。推荐料理是小菜和寿司15道菜组成的套餐,该店还准备了与季节和料理十分相称的日本酒、烧酒、红酒等,客人可以悠闲享用。珍稀和每一位客人的相遇,珍稀和客人们交谈的每一瞬间,就像写的“即今只今”一样,这四个字饱含店主“活在当下”的理念。客人接待,和朋友聚餐,纪念日等,在这家寿司店可以进行心与心的交流,享受“共同的时光”。
筑地市场站A2出口步行5分钟
东银座站4号出口步行8分钟
新桥站乌森口步行10分钟
筑地市场站263米

午餐

【Until 31 May】Omakase Lunch Course

12,420 JPY


  • Around 10 dishes menu.
    This course includes small dishes, sushi, and drink.
    Please choose one drink from beer, sake (50cc), shochu or tea.

  • ※Tax, service charge to the restaurant and reservation fee to Pocket Concierge included
    ※No extra charge as long as there is no additional order.

午餐

【Visit after June】Sushi Course with One Drink

18,630 JPY


  • 【For lunch reservation】
    You can either reserve at "12:00" or "13:00", for people who want to make a reservation at "12:30", you can only enter at "13:00".

  • ※Please choose one drink from beer, sake (50cc), shochu or tea.
    ※Tax, service charge to the restaurant and reservation fee to Pocket Concierge included
    ※No extra charge as long as there is no additional order.

晚餐

【Until 31 May】Omakase Course with 3 drinks

31,050 JPY


  • Around 15 dishes menu that includes small dishes, sushi and three drinks.
    Please choose three drinks from beer, sake (50cc), shochu or any soft drinks.

  • ※Tax, service charge to the restaurant and reservation fee to Pocket Concierge included
    ※No extra charge as long as there is no additional order.

晚餐

【Until 31 May】Sushi Dinner Course with one drink

18,630 JPY


  • Around 12 Sushi menu.
    Please choose one drink from beer, sake (50cc), shochu or tea.

  • ※Tax, service charge to the restaurant and reservation fee to Pocket Concierge included
    ※No extra charge as long as there is no additional order.

晚餐

【Visit after June】Omakase Course with One Drink

33,465 JPY


  • ※Please choose one drink from beer, sake (50cc), shochu or tea.
    ※Tax, service charge to the restaurant and reservation fee to Pocket Concierge included
    ※No extra charge as long as there is no additional order.

地点

查看地图
东京都 中央区 银座 8-18-16

用户建议 (1)

  • 年龄: 50's访问日期: 1/2018访问次数: 1目的: 友人随行
    ゆっくりと佐竹さんと女将さんとの楽しい会話をしながらの食事でした。 お寿司も暖かいシャリがとても新鮮で、同じお魚も違った食べ方で楽しませて頂きました。 そしてコスパも素晴らしかったです! お友達も大絶賛でした。 また、伺いたいと心から思いました。ご馳走様でした。
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餐厅名
Sushi Satake (すし 佐竹)

Genre
寿司

营业时间
午餐:12:00~14:00 晚餐:17:00~22:00 (最终点餐)

闭店
星期日

地点
东京都 中央区 银座 8-18-16

最近的车站
都営大江戸线 「築地市場」 A2出口 步行5分钟