Ode (オード)

8,470 日元 〜
/ 人
18,150 日元 〜
/ 人
  • 周年纪念服务

  • 英语口语员工

向广尾传递生产者、生井主厨的思想,以此为理念的餐厅于2017年开张 米其林一星级餐厅

2017年秋天,在过广尾商业街的住宅地的一角,开了一家受到美食爱好者们关注的充满个性的餐厅。这便是拉丁语中意义与壮丽抒情诗“颂歌”一样的『Ode』餐厅。店主兼主厨的生井祐介在东京都内法式料理店、轻井泽以及直到今年春天为止一直担任『CHIC peut-etre』的主厨,经验丰富。2019年米其林指南荣获1星级。

该店在开业之前,一直周转于全国各地挑选满意的食材,在与生产者交流这方面花费许多精力。据说该店的鱼类食材全部来自五岛列岛和金泽、八幡滨、函馆等港域,店主通过和渔夫进行沟通,由对海域执念十分深厚的捕鱼人进行提供,此外蔬菜全部采购自农家,该农家秉承着与土壤对抗的理念。Ode直译意为颂歌,通过这个词传递出一种理念。生井店长阐述其抱负道,“我想把生产者的理念将其以料理的形式进行展现,完美的传递给每一个到访之人”。晚餐由包含配菜在内的11道料理构成。今后打算加入招牌菜的菜式,该店致力于在重视法式古典要素和酱料的同时,经常更新料理,为客人们提供充满现代化气息的美食,并希望对其经常进行温习。
店内以灰色为基调,从入口往上走有13个吧台座。在这里,与其说是吧台,倒不如说是和Chef's table相似,可以体验用餐的乐趣。除此之外还有可容纳4名客人的单间和可容纳6名客人的半包间,可以满足各种场合使用。
作为店主兼主厨重新起航,请一定要来生井主厨的崭新餐厅『Ode』品尝一番。
广尾站2号出口步行5分钟

地点

用户建议(9)

  • 30's

    访问日期: 7/2019
    視覚にも味覚にも新鮮で楽しいお料理でした!とても美味しかったです。 記念日のプレートは美しく、お花までプレゼントもしてくださり、ホスピタリティに溢れていました。 また必ず来たいと思うお店でした!
    访问次数: 第一次到访目的: 纪念日
  • 40's

    访问日期: 5/2019
    とてもとても素晴らしかったです! 料理も素敵すぎて感動! スタッフの方々素晴らしいアイコンタクトで反応されるの久々にお店で見ました 感謝しています。 また行きますのでお願いいたします。
    访问次数: 第一次到访目的: 日期
  • 30's

    访问日期: 4/2019
    thank you for the superb lunch, looking forward for chef's visit to singapore.
    访问次数: 第一次到访目的: 纪念日

套餐

午餐
午餐
8,470 日元 / 人
午餐
午餐
8,470 日元 / 人
午餐
在午餐时间体验晚餐套餐
18,150 日元 / 人

信息

商店名称

Ode (オード)

菜式

法国菜

营业时间

午餐:12:00~15:00 (最终点餐 13:00)晩餐:18:00~23:00 (最终点餐 20:00)

假期

星期日, National Holidays

地点

东京都 涩谷区 广尾 5-1-32

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Ode (オード)
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