Ode (オード)

8,470 日元 〜
/ 人
18,150 日元 〜
/ 人
  • 周年纪念服务

  • 英语口语员工

传达了生产者和生井主厨想法的广尾新生代一星级法国餐厅

2017年秋天,在穿过广尾商店街的住宅区的一角,美食家关注的新饮食空间开业了。这便是意为拉丁语的壮丽抒情诗「颂歌」的『Ode(オード)』。这个词的意思是「传达感受」。老板兼主厨的生井先生将「生产者的想法」作为一道菜介绍,并希望向来访客人传达「生井的想法」。

生井先生是曾在东京都内和轻井泽的法式餐厅进修,担任『CHIC peut-etre』主厨的实力派。在2019年度版的世界美食指南书中获得一星级评价。在开业之前,花了很多时间与日本各地的生产者交流,选择满意的食材。鱼是围绕五岛列岛和金泽,八幡浜,函馆等地的港口,并与对大海有强烈的感情的渔民沟通。蔬菜是从与对土壤有特别感觉的农家那里采购而来的。

晚餐由包括小吃在内的11盘构成。在珍惜经典的法国元素和调味料的同时,始终提供结合创新和现代的烹饪艺术,并不断对其进行修饰。

店内以灰色为基调,有13个吧台席位。这里与其说是吧台,还不如说可以体验到Chef's Table的乐趣。而且也有可供4人使用的包房和6人的半开放式包房,准备了可以根据各个用途使用的空间。请一定要光临生井主厨『Ode』的世界。

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在中文网站上可以预定但是用餐店铺无法保证能提供中文服务人员或者中文菜单服务请谅解。

【交通】
东京地铁日比谷线 「広尾」站 2番出口 徒步5分钟

地点

用户建议(14)

  • 40's

    访问日期: 9/2020
    料理も美味しく、接客も心地良かったです。
    访问次数: 第一次到访目的: 纪念日
  • 40's

    访问日期: 8/2020
    どれも美味しかったです。ありがとうございました。
    访问次数: 第一次到访目的: 纪念日
  • 50's

    访问日期: 6/2020
    どのお皿も例外なく美味しく、独創的でした。 野菜たっぷりの一皿は、季節を身体の中に取り込んでいる感じがしましたし、モロヘイヤのスープ仕立ては、インドからエジプトに旅するような印象を受けました。 デギスタシォンのお酒も、こんなに並々でいいのかと思うほどのシャンパンから始まって、シェリー香のきあた日本酒や、青リンゴの風味を感じる安曇野の白、自分では探すことも選ぶこともない新しい体験で、楽しみました。
    访问次数: 第一次到访目的: 友人随行

FAQ

套餐

午餐
午餐
8,470 日元 / 人
午餐
在午餐时间体验晚餐套餐
18,150 日元 / 人
晚餐
晚餐
18,150 日元 / 人

信息

商店名称

Ode (オード)

菜式

法国菜

营业时间

午餐:12:00~15:00 (最终点餐 13:00)晩餐  18:30 (L.E. 20:00)

假期

星期日, National Holidays

地点

东京都 涩谷区 广尾 5-1-32

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Ode (オード)
六本木・麻布・广尾
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