Ode (オード)

8,470 日元 〜
/ 人
18,150 日元 〜
/ 人
  • 周年纪念服务

  • 英语口语员工

向广尾传递生产者、生井主厨的思想,以此为理念的餐厅于2017年开张 米其林一星级餐厅

2017年秋天,在过广尾商业街的住宅地的一角,开了一家受到美食爱好者们关注的充满个性的餐厅。这便是拉丁语中意义与壮丽抒情诗“颂歌”一样的『Ode』餐厅。店主兼主厨的生井祐介在东京都内法式料理店、轻井泽以及直到今年春天为止一直担任『CHIC peut-etre』的主厨,经验丰富。2019年米其林指南荣获1星级。

该店在开业之前,一直周转于全国各地挑选满意的食材,在与生产者交流这方面花费许多精力。据说该店的鱼类食材全部来自五岛列岛和金泽、八幡滨、函馆等港域,店主通过和渔夫进行沟通,由对海域执念十分深厚的捕鱼人进行提供,此外蔬菜全部采购自农家,该农家秉承着与土壤对抗的理念。Ode直译意为颂歌,通过这个词传递出一种理念。生井店长阐述其抱负道,“我想把生产者的理念将其以料理的形式进行展现,完美的传递给每一个到访之人”。晚餐由包含配菜在内的11道料理构成。今后打算加入招牌菜的菜式,该店致力于在重视法式古典要素和酱料的同时,经常更新料理,为客人们提供充满现代化气息的美食,并希望对其经常进行温习。
店内以灰色为基调,从入口往上走有13个吧台座。在这里,与其说是吧台,倒不如说是和Chef's table相似,可以体验用餐的乐趣。除此之外还有可容纳4名客人的单间和可容纳6名客人的半包间,可以满足各种场合使用。
作为店主兼主厨重新起航,请一定要来生井主厨的崭新餐厅『Ode』品尝一番。
广尾站2号出口步行5分钟

地点

用户建议(12)

  • 50's

    访问日期: 6/2020
    どのお皿も例外なく美味しく、独創的でした。 野菜たっぷりの一皿は、季節を身体の中に取り込んでいる感じがしましたし、モロヘイヤのスープ仕立ては、インドからエジプトに旅するような印象を受けました。 デギスタシォンのお酒も、こんなに並々でいいのかと思うほどのシャンパンから始まって、シェリー香のきあた日本酒や、青リンゴの風味を感じる安曇野の白、自分では探すことも選ぶこともない新しい体験で、楽しみました。
    访问次数: 第一次到访目的: 友人随行
  • 50's

    访问日期: 1/2020
    U can’t eat the same in hk, it’s really delicious and value for money, in terms of price n service
    访问次数: 第一次到访目的: 家族聚餐
  • 30's

    访问日期: 11/2019
    Excellent fusion french food. Presentation was fabulous.
    访问次数: 第一次到访目的: 商务晚餐

FAQ

套餐

午餐
午餐
8,470 日元 / 人
午餐
在午餐时间体验晚餐套餐
18,150 日元 / 人
晚餐
晚餐
18,150 日元 / 人

信息

商店名称

Ode (オード)

菜式

法国菜

营业时间

午餐:12:00~15:00 (最终点餐 13:00)晩餐:18:00~23:00 (最终点餐 20:00)

假期

星期日, National Holidays

地点

东京都 涩谷区 广尾 5-1-32

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Ode (オード)
六本木・麻布・广尾
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