雨ニモマケズ

15,649 日元 〜
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前往池袋罕有的“和摩登”风格的日式饭店,享受日常生活中的些许奢侈

假如我想在男女老少人来人往的巨型交通枢纽站·池袋安静地享用一顿日式料理,我一定会毫不犹豫地选择“Amenimomakezu (雨ニモマケズ)”这家店。在这个几乎看不到和式料理店的区域,那种既重视平日里能方便使用的亲切感、又能令客人享受到些许奢侈的“和”的世界别有一番风味。穿过黑色暖帘,眼前铺展开来的是一个以茶道精神为主题的、注重“侘寂”美学的、“和摩登”风格的空间。那份恰到好处的安静使人忘却了门外的喧嚣,心也自然平静下来。从地铁站出来、只需步行 3 分钟便可抵达的交通便利性也令人欣喜。

“希望客人能够近距离体验到真正的日式料理的世界,得到享受。”如此说到的厨师长太田氏所挑战的,是能让客人感受到超越价格的价值的日式烹饪料理店。取自于宫泽贤治的诗歌代表作的店名满载着厨师长面对新挑战的热情。

店主是这位太田健太郎。他在 PARK HYATT TOKYO(东京柏悦酒店)的日式料理店“梢”当过 5 年副厨师长,之后成为了这家店的店长。店长推荐的是每月轮替套餐,食材皆由他本人每天清晨前往筑地市场、只从值得信赖的中间商处采购。鱼类以当季的天然·近海品种为主。他根据鱼的种类,选择合适的产地,对于食材的执着从不妥协。他为了把料理装点得更加华美,盛菜的容器全部选用艺术家的作品。当然,店内还准备了品种丰富的、充分考虑到与料理的搭配性的日本酒、红酒·烧酒。店内除柜台席与桌面席之外,还设有包厢席,方便客人与好友、家人聚餐,也可用于公司招待客户等各种用途。

地点

用户建议(1)

  • 40's

    访问日期: 2/2018
    Nice dinner
    访问次数: 第一次到访目的: 其他

套餐

晚餐
雅会席
23,474 日元 / 人
晚餐
【包房】雅会席
24,592 日元 / 人
晚餐
雨会席
15,649 日元 / 人

信息

商店名称

雨ニモマケズ

菜式

日本料理、懐石、和食

营业时间

17:00~24;00 (L.O. 22:00) Monday-Thursday ・17:00~24:00 (L.O. 23;00) Friday and the days before National Holidays ・16:00~24:00 (L.O. 23:00) Saturday ・16:00~23:00 (L.O. 22:00) Sunday・Holiday

假期

假日无休,

地点

东京都 丰岛区 池袋 2-31-12 龍世館1F

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雨ニモマケズ
池袋・目白・江户桥
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