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臼杵ふぐ 山田屋

  • 私人房间
  • 纪念日服务
  • 英语菜单
  • 初中生及以上可以入店

凭熟练技术发挥料理美味,可以享受上等河豚料理的三星米其林星餐厅

在东京西麻布僻静的住宅街一角有一家河豚专门料理店『臼杵豚 山田屋』。餐厅总部位于河豚名产地大分县臼杵市,本店作为其分店于2006年开张。
开业以来,该店不断承袭延续上百年均不曾改变的先辈的教诲,珍稀“美食的心”,是一家荣获米其林星三星的名店。
此外,5~6月有使用“城下鲽鱼”所制的宴席套餐,十分推荐。在大分县的日出町的沿岸处有一部分区域淡水沸腾,城下鲽鱼指的便是在此处养育的MAKO鲽鱼。鲜有臭味为其特色,所以这道料理是限时特供的人气菜肴。料理长日下部芳男曾在银座饭馆和东京都内的酒店工作过,积累了大量经验,虽然不断继承由『山田屋』历史培育下的风味和传统,同时还凭借其高超的料理技术不断提高料理的品质。河豚采用的是有日本第一之称的丰后水道的虎豚,将其切成片状使其熟化,发挥出其美味。套餐由前菜、烤、油炸、河豚片、杂炊等河豚料理组成。12~3月还有“河豚的白子烧”,每年这个时候慕名而来的客人非常多。
店内环境充满现代化,令人十分平静,除了有5处吧台座之外,还有4间宽敞的单间。十分适合在此进行客人接待,或是和重要的人度过纪念日等,在各种情况下均可来本店就餐。
广尾站4号出口步行12分钟
六本木Hills步行13分钟

套餐

晚餐

八道河豚套餐

45,500 JPY / 人

  • ▼套餐内容 前菜,河豚生鱼片,河豚白子,烤河豚,炸河豚,河豚锅,河豚粥,甜点

  • ※河豚白子为12~3月限定。其他月份会提供其他河豚料理
    ※以上金额已包含消费税,服务费
    ※如果没有额外的加点将不会有额外费用

晚餐

七道河豚套餐

38,500 JPY / 人

  • ▼套餐内容 前菜,河豚生鱼片,烤河豚,炸河豚,河豚锅,河豚粥,甜点

  • ※以上金额已包含消费税,服务费
    ※如果没有额外的加点将不会有额外费用

晚餐

六道河豚套餐

31,500 JPY / 人

  • ▼套餐内容 前菜,河豚生鱼片,炸河豚,河豚锅,河豚粥,甜点

  • ※以上金额已包含消费税,服务费
    ※如果没有额外的加点将不会有额外费用

地点

用户建议 (1)

  • 年龄: 40's访问日期: 5/2018访问次数: 1目的: 商务晚餐
    一言、大変美味しかったです。期待以上でした。また是非お伺いしたいと思います。ありがとうございました。
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用户建议

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其它

餐厅名 [日本名字]
Usuki Fugu Yamadaya [臼杵ふぐ 山田屋]
种类
日本料理、懐石、和食
营业时间
18:00~0:00 (最终点餐21:30)
闭店
星期日 , Holiday
地点
东京都 港区 西麻布 4-11-14
最近的车站

東京メトロ日比谷线 広尾站 4番出口 步行1分钟

网站
http://www.azabu-yamadaya.jp/
链接
https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130703/13034857/
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