臼杵ふぐ 山田屋

27,830 日元 〜
/ 人
  • 英文菜单

凭熟练技术发挥料理美味,可以享受上等河豚料理的二星餐厅

在东京西麻布僻静的住宅街一角有一家河豚专门料理店『臼杵豚 山田屋』。餐厅总部位于河豚名产地大分县臼杵市,本店作为其分店于2006年开张。
开业以来,该店不断承袭延续上百年均不曾改变的先辈的教诲,珍稀「美食的心」,是一家荣获二星的名店。

此外,5~6月有使用「城下鲽鱼」所制的宴席套餐,十分推荐。在大分县的日出町的沿岸处有一部分区域淡水沸腾,城下鲽鱼指的便是在此处养育的MAKO鲽鱼。鲜有臭味为其特色,所以这道料理是限时特供的人气菜肴。料理长日下部芳男曾在银座饭馆和东京都内的酒店工作过,积累了大量经验,虽然不断继承由『山田屋』历史培育下的风味和传统,同时还凭借其高超的料理技术不断提高料理的品质。河豚采用的是有日本第一之称的丰后水道的虎豚,将其切成片状使其熟化,发挥出其美味。套餐由前菜、烤、油炸、河豚片、杂炊等河豚料理组成。12~3月还有「河豚的白子烧」,每年这个时候慕名而来的客人非常多。

店内环境充满现代化,令人十分平静,除了有5处吧台座之外,还有4间宽敞的单间。十分适合在此进行客人接待,或是和重要的人度过纪念日等,在各种情况下均可来本店就餐。

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在中文网站上可以预定但是用餐店铺无法保证能提供中文服务人员或者中文菜单服务请谅解。

【交通】
東京地铁「广尾」站 4号出口徒步12分钟
六本木Hills 徒步13分钟

地点

用户建议(5)

  • 40's

    访问日期: 11/2020
    素晴らしいとしか、言いようがないほどのお食事でした ずっと伺いたいと思っていた、お店でしたので、とても満足出来ました、もっと早く伺っていたら良かったです お店の食事からお店の方々も気持ちが良く素敵なサービスで、これから何度でも伺いたいお店になりました この度は、本当にありがとうございました
    访问次数: 第一次到访目的: 日期
  • 40's

    访问日期: 8/2020
    食事が美味しかったのはもちろんですが、 お店の方皆様に大変よくしていただきました。 またぜひ伺いたいです。 本当にありがとうございました。 いい記念日になりました。
    访问次数: 第一次到访目的: 纪念日
  • 50's

    访问日期: 10/2019
    Extraordinary experience and awesome food and service. Three of us very happy and enjoy the special poisonous tora fugu delicacy. The lady who serve us in private room very polite and nice and speak English well. Caring to explain each food and how to eat kindly. Highly recommended. Worthy three stars michelin. Will be back. Took photo with Chef and as a sign of respect and customary the Chef send us off and waiting patiently until he cannot see us before going back in. Umae and Okini neh .
    访问次数: 第一次到访目的: 友人随行

FAQ

套餐

晚餐
8品河豚套餐
39,930 日元 / 人
晚餐
7品河豚套餐
33,880 日元 / 人
晚餐
6品河豚套餐
27,830 日元 / 人

信息

商店名称

臼杵ふぐ 山田屋

菜式

日本料理、懐石、和食

营业时间

17:00~20:00 (最終入店: 17:30)

假期

星期日, Holiday

地点

东京都 港区 西麻布 4-11-14

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臼杵ふぐ 山田屋
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