新宿すし岩瀬

21,000 日元 〜
/ 人

将名店“寿司匠”的技艺带到了新宿,品味最正宗的江户前寿司

越过新宿西口的繁华街区后,即可抵达都厅所在的甲州街道,而这家江户前寿司“新宿寿司岩濑”便平稳地坐落于此地。店主岩濑 健治在名店“寿司匠”中学习了技艺之后,将这些“寿司文化”传递到了新宿。
在当时很多人从小开始志向成为寿司匠人的大环境下,他在20之后才因为命运与“寿司”偶遇并义无反顾地开始了磨砺技艺的道路。自四谷的“寿司秀”开始、岩濑先生历经了西麻布的“寿司匠MASA”、以及青山著名的“寿司昴”(“寿司匠”集团的名店),不断提高技艺,最终于2012年独立经营。
“我想创立一家快乐的寿司店。能让大家一边吃着寿司一边愉快的聊天。”因此岩濑先生独特的精选套餐中每两道寿司之间都会有一道小菜。即使是“春日子”、“星鳗”这种每家寿司店都有的大众寿司,也吸引着诸多客人前来,足见岩濑先生手艺之精湛。寿司醋共有红醋和米醋两种,岩濑先生会根据生鱼片的不同来使用它们,以达到最完美的融合。除了经典的福岛郡山“稳”以外,还有10多种常备的清酒会根据季节更换。
店内共有9个白木吧台坐席,每一个坐席都能观赏到岩濑先生的匠人技艺。和朋友、同事以及重要之人一边聊天一边观赏捏寿司是不是别具一格呢?在这里绝对能令你忘记自己身处新宿繁华街区之事,仿佛置身于江户时代一般。

地点

用户建议(5)

  • 40's

    访问日期: 5/2020
    とても親切にご対応していただき、品数やお酒のサービスに対して、料金がリーズナブルでびっくりしました。 またお伺いさせていただきたいと思います。 ありがとうございました。
    访问次数: 第一次到访目的: 日期
  • 30's

    访问日期: 8/2019
    good atmosphere good food
    访问次数: 第一次到访目的: 其他
  • 30's

    访问日期: 3/2019
    Amazing food, and a very relaxed atmosphere. Cannot recommend more highly.
    访问次数: 第一次到访目的: 其他

套餐

晚餐
主厨搭配套餐
21,000 日元 / 人

信息

商店名称

新宿すし岩瀬

菜式

寿司

营业时间

15:00~23:30 (L.O. 21:30)

假期

星期一, First Sunday

地点

东京都 新宿区 西新宿 3-4-1 福地大楼1F

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