KAWASAKI (カワサキ)

2,236 日元 〜
/ 人
7,452 日元 〜
/ 人
  • 周年纪念服务

重视与食材一生一次的相遇,享受季节美味的静冈法式料理

距离JR静冈站很近,在砖造大厦的2层法式餐厅“KAWASAKI”就静静的伫立在那里。 开放式厨房的吧台席位有10个,餐桌席位有8个,店面不大但口碑相当好,是一家有很多远道而来客人经常光顾的隐秘的名店。
“想做可以展现出什么的工作”店长河崎芳范如是说道。当初进入了音乐专业学校,作为吉他手参加乐团活动,但在24岁时,展现手法从音乐转为料理,从而跻身料理界。曾在代代木的“餐厅木下”及高田马场“L'AMITIE”、丸之内的“Brasserie AUX AMIS”积累经验,并在农园直营餐厅“Restaurant Bio-s ”(静冈,富士宫)当过主厨,于2014年独立创业成立“KAWASAKI”。
“想要品尝每个季节的自然食材。想将与食材一生一次的相遇作为重要的事情”,凭借着这样的理念,店长与当地的生产者建立了紧密的联系,了解每日的食材,讲究为客人提供做好的料理方法做出的最好的食材。狩猎时期住处也会亲自出马,为在店内保存,还设立了成熟库。蔬菜类会定期向签约农户收取。当地的食材中加入生产者的想法做成的料理是河崎主厨的做事风格。
店内装修以时尚的黑色为基调。对自己的奖励或重要的纪念日,与朋友或情侣的小聚等,各种聚会都可以选择这里。只有这个时候,在这里才能品尝到的“KAWASAKI”的菜肴,一定想要亲自品尝一下。

地点

用户建议(1)

  • 50's

    访问日期: 8/2018
    味が良いから
    访问次数: 第一次到访目的: 纪念日

套餐

晚餐
menu Terroir
7,452 日元 / 人
晚餐
menu Degustasion
9,936 日元 / 人
晚餐
menu Gibier
14,904 日元 / 人

信息

商店名称

KAWASAKI (カワサキ)

菜式

法国菜

营业时间

Lunch: 12:00~14:00 (L.O. 13:30) Dinner: 18:00~23:00 (L.O. 21:00)

假期

星期日, The third Monday

地点

静冈县 1-8-5 BROOKLYN SQUARE 2F

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KAWASAKI (カワサキ)
中部・东海・轻井泽
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