にくの匠 三芳

31,750 日元 〜
/ 人

在京都祇园尽享交织着创意料理的、专精于肉品的怀石宴席

“肉之匠 三芳”距离祇园四条站有5分钟的步行路程,并且正在融入八坂神社附近的、宁静祥和的祇园街道。因独具创意、专精于肉品的怀石宴席而深受好评的肉割烹。
伊藤力主厨曾在餐饮店为顾客提供服务。有一次从作为牛肉批发商的朋友那里,得到品尝新鲜牛肉的机会,并受到这份美味的冲击,对牛肉料理开了眼界。在不断地摸索且研究之下,于2005年开始经营现在这家店。虽然刚开始是轻松惬意的风格,但是得到顾客的支持,以及遵循自身的探求心,开发自身的创意料理,最后变成当下的风格。
料理基本上仅提供1种每月精选怀石宴席。以肉汁与时令食材相互交织的碗物为主,还搭配了“海带渍牛舌”、“夏块菌西冷牛肉蒸饭”等当下的创意料理,以及涮涮锅、牛排等正宗肉料理,为顾客提供爱上肉食的、专精于肉品的料理。伊藤主厨的肉品怀石料理另一有趣之处是,并非全部都是以肉品为主体,另外还加入熬煮肉品得到肉汁作为“基础”并以此使用肉品的料理,为宴席增添轻重缓急。积极使用松蕈与块菌等奢侈的时令食材,令顾客笑颜逐开。另外准备了用于主菜“牛排”的、5个不同部位的肉,其中深受好评的是顾客可依据自身喜好进行选择。仅挑选母牛以及当下最美味的牛肉,其中使用例如神户牛、近江牛,以及稀有的特产松阪牛等。
在祇园独特祥和气氛的客席中,拥有6个吧台席以及12个餐桌席。若想要安静会可接待,可选择餐桌席。若是喜欢吃肉的顾客,可选择欣赏主厨大展厨艺的吧台席。激动地等待下一道美食的同时,尽享肉料理的各种梦幻时空在等待着您的光顾。

■交通
京坂本线 祇园四条駅 徒歩5分钟

地点

用户建议(1)

  • 40's

    访问日期: 7/2019
    料理に工夫があり、楽しい時を過ごしました。
    访问次数: 第一次到访目的: 友人随行

套餐

晚餐
神户牛牛排套餐
43,090 日元 / 人
晚餐
神户牛嫩牛柳牛排套餐
43,090 日元 / 人
晚餐
神户牛夏多布里昂牛排套餐
46,490 日元 / 人

信息

商店名称

にくの匠 三芳

菜式

牛排、铁板煎

营业时间

Dinner: 18:00~23:00 (L.O. 22:00)

假期

星期日,

地点

京都府 570-15

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