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料理屋 こだま

  • 私人房间
  • 吸烟方面
  • 允许儿童入店

米其林一星级 基于独自哲学所烹调的养生日本料理

沿着喧闹的六本木大道步行片刻,映入眼帘的是一处位于西麻布窄道入口的建筑2楼的,“料理屋KODAMA”。该店素有新日本料理、创作和食之称,店主以“纯粹日本料理”的想法烹调而成的独特料理因备受好评,于2009年至今连续在美食指南摘星。
身为店主的小玉勉先生,在怀石料理店及荞麦面店、寿司店等各个行业均拥有丰富的工作经验。他通过广泛阅读料理文化及化学、物理方面的书籍,将其化为理论后进而构成料理的基本概念。
菜单方面仅有 “厨师之选”一种。通过较少使用味道强烈的调味料以最大限度发挥食材本身的味道,食客可以品尝到“一生仅一次的“的难忘料理。此外,店主原创的“鲍荞麦”也令众多美食达人念念不忘,吸引人们慕名前往。与料理搭配的酒类以日本酒为主。店主以口感佳和养生为标准,严格挑选并亲自品尝确认度数适中的优质酒品。
以“宾至如归、宽大为怀”的想法为初衷,店家准备了10个柜台座位以及可容纳8人的包间。厨房区域设计得较低,从柜台望去厨师的操作步骤一览无遗,令人倍感安心。此外包间不限年龄,十分适合带儿童的家庭。请尽情在优雅舒适的氛围中感受小玉先生所创造的料理世界吧!

套餐

晚餐

【吧台坐席】任意套餐

27,324 JPY / 人

  • ※ 含消费税和服务费
    ※没有追单的情况下不需要另外支付费用。
    ※使用包房的情况下请注明。

晚餐

【包房】任意套餐

30,056 JPY / 人

  • ※ 含消费税和服务费
    ※没有追单的情况下不需要另外支付费用。
    ※包房要另外支付10%的服务费。

地点

用户建议 (1)

  • 年龄: 50's访问日期: 10/2018访问次数: 1目的: 日期
    単なる和食というわけではなく、少しずつ独自のアレンジをされていて、それが外し過ぎないところで僕たちにはとても良かったです。
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用户建议

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其它

餐厅名 [日本名字]
Restaurant Kodama [料理屋 こだま]
种类
日本料理
营业时间
18:00~20:00 (L.O.)
闭店
, No fixed holiday
地点
东京都 港区 西麻布 1-10-6 NISHIAABU1106大楼 2F
最近的车站

东京地铁日比谷线 六本木2番出口徒步12分钟

网站
https://www.ryouriyakodama.com/
链接
https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13001351/