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紀尾井町 三谷

  • 私人房间
  • 纪念日服务
  • 允许儿童入店

由难以订座的名店亲手操办,新的款待舞台

纪尾井町,江户时代有名的大名的宅邸就建在这里,现在则是作为商业街及高级住宅区而为人所熟知。2016年开业的大型商业设施“东京花园露台纪尾井町”是这片地区的新地标,“纪尾井町 三谷”作为其商业设施的一部分,同时也作为与这片地区相符的寿司店而被引进。东京四谷的“三谷”,其受欢迎的程度高到被称为“日本最难订座的店”,这家店便是由其亲手操办的姊妹店。
担任“纪尾井町 三谷”店长的高野博幸氏,据说出生在岐阜的寿司店,他从小便立志成为一名寿司师傅。在“寿司 鲁山”学习手艺的时候,他与该店的副店长三谷氏相遇,三谷氏看上了他的本领,这次才让他担任店长。
这里供应的菜肴为主厨推荐套餐,包含使用了应季食材制作的下酒菜及握寿司等菜品。被称为“寿司料理”的菜肴,考虑了寿司与酒的搭配,只有在寿司店里才能享用到它的独特风味。“三谷”流的风格是将握寿司直接递给客人、让客人在握寿司处于最佳状态时享用。这里的寿司饭也很独特,使用了发酵年数不同的3种酒糟制作的红醋和糙米黑醋、盐及砂糖等混合而成。
此外,“三谷”也作为将寿司与红酒结合的先驱而闻名,该店也会结合菜肴及握寿司向客人推荐红酒及日本酒。就让店长带您品味这种绝妙的结合感吧。
店内设有13个柜台座和最大供6人用餐的包间。店铺装修风格令人联想到仿佛置身茶室,柜台座为金色、包间为银色基调构成。柜台选取了树龄750年的台湾扁柏木的整块木板,而椅子则由日本屈指可数的家具工匠亲手制作,这片空间内的各种细节之处无不体现了对极致的追求。话虽如此,客人却完全没有必要感到紧张。将“如何才能令客人感到满意”铭记于心的高野氏会引导客人放松,同时,还会结合每一位客人的需求,令客人享受到如同私人定制般的款待。

套餐

晚餐

任意套餐

34,500 JPY / 人

  • ▼套餐内容
    料理7品、寿司9貫、卷寿司1根、甜点1品
    ※根据每天入手的食材不同内容也有所不同
    ※金额已经包含消费税和服务费。
    ※没有追单的情况下无需支付其他费用。

午餐

任意午餐套餐

34,500 JPY / 人

  • ▼套餐内容
    料理7品、寿司9貫、卷寿司1根、甜点1品
    ※根据每天入手的食材不同内容也有所不同
    ※金额已经包含消费税和服务费。
    ※没有追单的情况下无需支付其他费用。

地点

用户建议 (11)

  • 年龄: 40's访问日期: 11/2018访问次数: 1目的: 友人随行
    はじめての三谷さん訪問でした、本多さんに担当して頂きとても快適に食事が出来ました。お酒があまり強くない私は、酔ってしまうとせっかくの味覚が破壊されるという失敗をたまにします(笑) 今回はマリアージュでなく、程よいお酒の提供と、手の込んだお料理が丁度良かったです。丁寧に説明してくださり、提供スピードも心地よかったです。 また違う季節での訪問を楽しみにしております。 有難う御座いました。
  • 年龄: 40's访问日期: 11/2018访问次数: 1目的: 友人随行
    Attentive staffs, excellent food
  • 年龄: 20's访问日期: 8/2018访问次数: 1目的: 家族聚餐
    Every course we had was perfect and the wine pairing genuinely was also superb! Staff were very friendly and the dining setting was casual - they made the whole experience remarkable!
  • 年龄: 40's访问日期: 8/2018访问次数: 2目的: 其他
    お鮨の範疇を超えた素晴らしい料理と粋なトーク、素敵なホスピタリティに癒されました!
  • 年龄: 50's访问日期: 8/2018访问次数: 1目的: 同事随行
    初めての来店にも係わらず丁寧な接客でした。
  • 年龄: 30's访问日期: 7/2018访问次数: 1目的: 日期
    料理とお酒のペアリングとても美味しくいただきました。色々な食べ方があるととても勉強になりました。ありがとうございました。
  • 年龄: 20's访问日期: 5/2018访问次数: 1目的: 家族聚餐
    美味しかったです。
  • 年龄: 50's访问日期: 2/2018访问次数: 1目的: 友人随行
    予約した時間より15分ほど早く着いてしまいましたが、快く迎え入れて頂くなど、サービスは丁寧でした。 料理もすべておいしく、見た目も美しい。板前さんの距離感も心地よく、予約困難は故なきことではないことを痛感しました。
  • 年龄: 40's访问日期: 1/2018访问次数: 1目的: 同事随行
    ランチにて訪問しました。 まず、全ての料理が満足度の高い、クオリティの高いものでした。 1つ1つ、丁寧に、しっかりと、味わい深く出されており、 名店の重みを感じました。 また、目の前にたって頂いた菅谷さんの気配り、説明、会話のテンポ、 それらも味を楽しむのと同じリズムで楽しめたこともあります。 とても気持ちのいいランチとなりました。 また是非伺いたいと思います。 予約が取れれば、ですが笑
  • 年龄: 40's访问日期: 1/2018访问次数: 1目的: 其他
    会話も楽しく、どれもとても美味しかったです
  • 年龄: 50's访问日期: 12/2017访问次数: 1目的: 家族聚餐
    最高のお料理と美味しいお酒とのマリアージュ。 至福のひと時でした。ありがとうございました。
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用户建议

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其它

餐厅名 [日本名字]
Kioi cho Mitani [紀尾井町 三谷]
种类
寿司
营业时间
Lunch: 12:00~15:30 (L.O. 13:00) Dinner: 18:00~22:30 (L.O. 20:00)
闭店
, No fixed holiday
地点
东京都 千代田区 纪尾井町 1-2 东京露天花园纪尾井町
最近的车站

东京Metro南北线 永田町站9a出口 步行1分钟

网站
http://www.tgt-kioicho.jp/shop/list/f310.html
链接
https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130801/13198197/