一心鮨 光洋

6,050 日元 〜
/ 人
21,780 日元 〜
/ 人
  • 周年纪念服务

  • 英文菜单

  • 英语口语员工

“宫崎前”寿司与日本酒・葡萄酒,至极合一的体验

“一心寿司光洋”位于静谧的住宅街道,从JR“宫崎”站步行15分钟即可到达。由已故创始人木宫一高(Kimiya Kzutaka)先生于昭和48年创建,其历代相传的寿司技术吸引了众多食客,从外地甚至海外的预约也接连不断,备受人们的关注。
“一心寿司光洋”提供以宫崎县产的各式应季海鲜为原材料的“宫崎前”寿司,配以葡萄酒或日本酒,形成了自成一家的独特魅力。寿司师傅主要由高中毕业后18岁入店至今已工作超过20年,拥有过人技艺的空久保晴义(Sorakubo Haruyoshi)先生,以及在大阪寿司店拥有10年修行经历,弘扬宫崎当地特色的上村亮介(Kamimura Ryosuke)二人担任。下酒菜及一品料理由继承“一心寿司光洋”烹饪技艺10年以上的厨师长久冈润平(Hisaoka Jyunpei)先生担当。此外,店内服务则由曾于横滨知名意大利餐厅“SALONE 2007”进修,承接父辈家业名扬全国的功臣木宫一光(Kimiya Kzumitsu)先生负责。
用于制作寿司的醋饭中拌入的醋使用的是宫崎县产的稀少的地蜜(日本蜜蜂中提取的百花蜜),用以提升经严格挑选的海鲜食材的本味。此外,葡萄酒以及日本酒的搭配也是“一心寿司光洋”的一大特色。拥有斟酒及品酒师资格的一光先生对料理搭配度和品酒时间进行了仔细的构思。套餐菜单提供单品寿司、寿司+下酒菜以及包含寿司和一品料理的寿司会席等等可供选择。另外搭配酒类的套餐也大受欢迎。
穿过石头小径进入店内,可以透过高大的玻璃窗一览窗外开阔的的庭园景致。店内拥有全长约7米,用樱木打造的柜台座位12席,以及大小包间。另外还提供内含洗手间的脚炉坐席以及双人包间等重视私密性的坐席,适合用于接待、约会、宴会以及订婚等重要场合。让我们一起沉浸在“一心寿司光洋”老店的氛围中体验独特的舒适与惬意,为了感受极致的非日常空间而探访宫崎这片土地吧。

地点

用户建议(28)

  • 30's

    访问日期: 2/2020
    雰囲気、味、お料理のタイミング全て良しです。
    访问次数: 第一次到访目的: 友人随行
  • 50's

    访问日期: 1/2020
    ネタ一つ一つに込められた仕事の数々と、オススメいただいた焼酎、皆さんのおもてなし、コストパフォーマンス、全てが素晴らしかったです。この店に行く為だけに、宮崎を訪れる意味があると思いました。
    访问次数: 第一次到访目的: 家族聚餐
  • 40's

    访问日期: 12/2019
    An incredible lunch omakase experience for an extremely reasonable price of 5500 yen ($50 USD) for a Tabelog Bronze recipient. We were seated in front of Kamimura-san and his energy and humor was just fitting. Standouts were the Tottori crab chawanmushi, aged kajiki sushi (marlin), house-cured karasumi (mullet bottarga roe) and sesame agedashi tofu. We can't wait to return during another season.
    访问次数: 第一次到访目的: 纪念日

套餐

午餐
技信想伝
29,700 日元 / 人
午餐
「光」
25,300 日元 / 人
午餐
寿司12貫
11,000 日元 / 人

信息

商店名称

一心鮨 光洋

菜式

寿司

营业时间

Weekday Lunch: 12:00~14:00 (L.O. 13:00)Saturday,Sunday,National holiday Lunch: 11:30~14:00 (L.O. 13:00)Dinner: 17:00~22:00 (L.O. 20:00)

假期

星期三, (The restaurant is closed for lunch on Thursdays、First Tuesday)

地点

宫崎县 宫崎市 昭和町 21

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