紀尾井町 福田家

18,630 日元 〜
/ 人
31,050 日元 〜
/ 人
  • 吸烟区

  • 周年纪念服务

  • 英语口语员工

料理、器、空间。汇集了日本的文化和艺术的与鲁山人有因缘的料亭

虽然地处市中心,但绿意盎然并且弥漫着清凉的氛围的东京都千代田区的纪尾井町,在这里静静伫立着一幢独户房屋。这里与作为美食家、艺术家闻名遐迩的北大路鲁山人有着很深的因缘,声名远播的老字号料亭“纪尾井町 福田家”。

“福田家”原本是一家割烹旅馆,于1939年开业。接受了常客北大路鲁山人的指导,店里的装饰陈设和料理乃至接客待客都贯彻着满足顾客的五感的“もてなし(款待)”,深受财政界的权威人士和文化人的喜爱。现在掌管厨房的是五代目料理长松下俊一先生。继承了让人着迷的“鮮烈さ(鲜明深刻)”,仔细考量食材,活用了食材本身所具有的的味道的“福田家”的料理的传统,积极地引入现代的食的要素,吸引着今时今日的宾客们。再加上店里有很多出自鲁山人之手的工艺品,一年四季都可配合着相称的景色活用。名家名作进一步提升了饮食的喜悦。

不仅如此,除了料理本身之外,在房屋和庭院等“空间的美”之间的协调上也很用心,也遵循了鲁山人的指导。这里有着只有在这个场所、这家店才能品味到的综合的食的魅力,因此在世界级的美食指南中也获得了二星的荣誉。

现在的店铺是在有80年历史的二层独户房屋的基础上改装而成的,从2016年开始营业。到处都不着痕迹的装饰着北大路鲁山人制作的吊行灯和大壶,只是在店里看到就能让人心情高涨。客席全部在单间里,准备了掘式被炉席位和餐桌席位,可满足大量宾客们的需求。一方面有着最多可容纳16名的房间,另一方面,其实2位客人就可以使用单间。这里不仅很适合在接待客人或家族聚会之类的公共场合时来,偶尔也可以在这里和朋友一起聚餐,也很推荐想要感受日本风情的人们来这里。汇集了日本的文化和艺术的“料亭”的世界观,有机会一定要来体验一番。

地点

用户建议(2)

  • 30's

    访问日期: 4/2019
    料理も器も接客も全て楽しめました。 料理長ともゆっくりお話できたのが他と違って素晴らしかったです。
    访问次数: 第一次到访目的: 其他
  • 40's

    访问日期: 5/2018
    魯山人の器をいくつもお出し下さって、また、帰りに作品など丁寧に魅せていただきました。 料理長も細やかな対応で、大変美味しく 五感が満たされて 大満足です。 また ぜひ 伺いたいです。
    访问次数: 第一次到访目的: 纪念日

套餐

午餐
厨师长主厨搭配
18,630 日元 / 人
午餐
主厨搭配
24,840 日元 / 人
午餐
主厨搭配套餐
31,050 日元 / 人

信息

商店名称

紀尾井町 福田家

菜式

日本料理、懐石、和食

营业时间

Lunch: 11:30~14:30 (最终入店时间 : 13:00) 【周五・周六】 Dinner: 17:30~22:00 (最终入店时间: 20:00)【周一~周五 周六(10人以上)】

假期

星期日, Once a month specified on Saturday,Holiday,NewYear,ObonHoliday

地点

东京都 千代田区 纪尾井町 1-13

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紀尾井町 福田家
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