銀座ハプスブルク・ファイルヒェン

6,050 日元 〜
/ 人
11,000 日元 〜
/ 人
  • 周年纪念服务

奥地利国家公认的名厨倾力呈现,独一无二的美食菜品

奥地利仍保留有过去欧洲哈布斯堡极致奢华的遗风。其作为一个多民族国家逐步发展,博采众家地域料理之长,历史上形成了独特的文化。“银座 哈布斯堡 紫罗兰”是一家能让人领略到奥地利料理精髓的餐厅,显得尤为珍贵。
担任店主兼主厨的是日本唯一取得奥地利国家公认料理大师称号的神田真吾。神田先生于全日空酒店西餐部门工作时,曾在22岁时远赴奥地利的因斯布鲁克。辗转于“Neue Post”、“Hotel Imperial”和知名酒店磨练厨艺,回国后于 “Restaurant K. u. K”(赤坂)担任厨师长。
神田先生所做的料理,不仅再现了地道风味,还打造出了舒缓而又简练的味道兼顾了日本人的喜好。
招牌菜是“维也纳炸小牛排”。这是一道拍打变薄的小牛肉上铺上名为“Semel”的细面包屑炸至膨松后而成的料理,与搭配的黄瓜、西红柿、土豆的沙拉一同品尝,所享受的美味能令您幸福感油然而生。此外,牛腱肉与根茎菜清炖而成的“维也纳清炖牛肉汤”,是一道能够品尝到作为奥地利料理特征——清汤的美味佳肴。此外甚至是一道一种名为“舒芙蕾”的传统甜点蛋奶酥,也是一道能够让您品尝到颇具传统特色与极高规格的料理。还有红酒也全部是产自奥地利,店内汇聚的品类大约100种之多。
店内的大理石地板,以及使用最高级的 “奥加唐”餐具等,在用餐之外也营造出了正宗的奥地利气氛。共有40桌,还有1个可以容纳6人的私密包间,不仅是非常适合纪念日或者约会,也广受在希望进行与不同寻常的接待的来宾的好评。在这个散发着高档感觉的空间内,来宾都希望能够一睹到博大精深的奥地利料理精髓。

地点

用户建议(19)

  • 30's

    访问日期: 6/2020
    レストランの営業再開、おめでとう御座います。 本日のお料理も一皿一皿本当に見た目の美しさだけでなく、味もとても美味しく、素晴らしいお料理でした。 ホールの皆様のお心遣いにも感謝申し上げます。 また、是非伺わせて頂きたいと思っております。 時節もあり、まだまだ不安な日々が続いておりますが、従業員の皆様におかれましては何卒お身体ご自愛下さいませ。
    访问次数: 第一次到访目的: 其他
  • 60's

    访问日期: 5/2020
    本日は結婚33年目の記念日で、家内と娘と共に伺わせていただきました。この状況の中で、開いている店舗は無いと諦めていましたが銀座ハプスブルクファイルヒエンさんが予約を受け付けていただき、とても幸運と思っておりました。お店に訪問すると、どうも本日の予約は私共の1組だけであった様でとても申し訳なく思った次第でした。ところが精一杯のおもてなしをしていただき感激しております。 コロナウァルスの影響が無くなりましたら、是非またお伺いさせて頂きます。その時は、なかなか予約が取れなくなっているかもしれませんが、再訪を楽しみにしております。 本日は本当に有難うございました。
    访问次数: 第一次到访目的: 家族聚餐
  • 50's

    访问日期: 2/2020
    ずっと行きたかったお店で、やっと念願かないました。素敵な絵、花、シャンデリアの美しい内装で、ピアノも落ち着いた音色で、懐かしい曲を演奏されていたのが嬉しかったです。お料理はどれも美味しくて大満足でした。スタッフの方も皆さん感じよく、特に注文を聞くスタッフの方の熱意が伝わってきました。きっとお店の方は、シェフを中心に家族のように一体となって、それぞれの持ち場で懸命に頑張っていらっしゃっているのだなと思いました。コロナが落ち着いたら、また是非伺いたいです。大変な時期ですが、どうか頑張ってください。
    访问次数: 第一次到访目的: 友人随行

FAQ

套餐

午餐
午餐套餐(4品)
6,050 日元 / 人
午餐
午餐套餐厨师推荐(6品)
8,470 日元 / 人
晚餐
【需3日前予約】特别套餐(2名以上)
24,200 日元 / 人

信息

商店名称

銀座ハプスブルク・ファイルヒェン

菜式

其他西餐

营业时间

Lunch: 11:30~15:30 (L.O. 13:30) Dinner: 18:00~22:00 (L.O. 20:00)

假期

星期日, Monday

地点

东京都 中央区 银座 7-8-7 GINZA GREEN 7F

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