L'eau Blanche (ローブランシュ)

12,296 日元 〜
/ 人
  • 周年纪念服务

重视食材的同时,以自由多样的表现方式呈现出来的法式料理

在博多区商业街那珂河边,西中洲大厦的2楼,有一家风景别致迷人的法国餐厅“L'EAUBLACHE”,每逢夜幕降临,透过大大的窗户能够看到映着霓虹灯的河面摇曳闪烁。

主厨白水铁平先生曾经通过“HOTEL DE MIKUNI”餐厅(东京四谷店)和东京日本桥的“AUGOUTDUJOUR MERVEILLE”餐厅赴法学习。回国后在“AUGOUTDUJOUR MERVEILLE”餐厅博多店担任主厨4年。高级侍酒师佐佐木利雄先生曾经在HRT新大谷酒店供职10年,随后在东京都的餐厅及酒吧积累经验,并在东京神乐坂开办了“KAGURAZAKASHUUGO”餐厅,成为那的人气餐厅。

无论是从业经验或实力都无可挑剔的两位师傅,想要在一片新天地里打造出一个重视食物原材料的同时,又富有多样表现方式的餐厅。向外县来的客人提供九州地区本土的上好食材,向本地的客人提供全国各地的上好食材。不拘泥于自产自销的传统思想,而是选用采购自全国各地供应商的食材,连同最优的服务一起呈现给客人。

不拘泥于法式传统,白水先生能够将食材本身的特质发挥出来,使料理生机焕发,配上佐佐木先生挑选的酒品可谓是相得益彰。餐厅配备上好的法国葡萄酒以及各色国产酒,根据不同的菜肴选择与之搭配的酒品也是一种乐趣。

餐厅内部由知名设计师高须学先生亲自设计,以白色为基调营造出自然质朴的氛围。从窗外望去即可看到映着霓虹灯的那珂河摇曳闪烁,感受博多夜晚的迷人氛围。

地点

套餐

晚餐
主厨白水推荐套餐
12,296 日元 / 人
晚餐
主厨白水推荐套餐
17,761 日元 / 人

信息

商店名称

L'eau Blanche (ローブランシュ)

菜式

法国菜

营业时间

18:00~22:00 (L.O.)

假期

星期日,

地点

福冈县 4-4 リンファースト2F

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L'eau Blanche (ローブランシュ)
九州・冲绳
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