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Restaurant Sugita (Restaurant Sugita(レストランスギタ))

  • 有会说英语的服务员
  • 允许儿童入店

能品尝到上等里脊肉,鲜为人知的隐蔽牛排屋

被办公楼包围着的,餐饮店数量稀少的东京、汐留地区,静静地经营着一家叫做“Restaurant Sugita”的牛排屋。没有招牌,电话号码也不公开。同样也不在美食网站上登载,鲜为人知的隐蔽店家。
店主杉田靖尚,在老饕中非常有名,曾在神户一家著名的法国菜餐厅“Jean Moulin”修业了7年,后来继承了父亲经营的位于大阪北新地的老铺牛排屋“Sugita”。坚持使用母牛的上等肉质以及完美的火候,不仅仅是牛排,其他料理的美味也获得了高度评价,成为了全国饕客造访的人气餐厅。
2017年11月,这家名店在大阪关闭了店铺,保持着绝佳的状态完成了向东京的迁移。事实上,直到明治时期,杉田家本来是在东京做木材批发生意的,有一天能在东京挂上招牌是他们的夙愿。在招牌的设计上使用了木材作为主体,也是将这一想法融入其中的产物。
石垣牛、尾崎牛等采购自全国的最高级别的肉,在控制在0°C的巨大冰箱中以冰温使其熟化,因此生成了更加柔软的质地、醇醇香气和浓郁美味。菜单和大阪时期相同,以牛排为主,可以选择能够一点一点品尝各个部位的套餐,尤其是里脊肉(菲力肉)非常棒。有着漂亮的玫瑰色罕见火候,特产炸里脊肉排三明治(需要预约)也很受欢迎。
常客们是一边看着之前的来店记录一边在这里组合路线,因此有很多来了多次的粉丝,也可以理解。这里除了红酒和无酒精饮料的组合,也备有其他看不到的稀有红酒。灯光调暗,店内放着爵士乐,菜品用一件古董盛放等,一切给品尝最高级肉类营造合适的空间,更增添了情调。

套餐

晚餐

牛排套餐和干杯饮料

40,250 JPY / 人

  • ▼套餐内容
    5盘料理(根据时期变迁会有变动)
    ※干杯饮料为香槟,啤酒,葡萄酒,无酒精饮料
    ※外带的炸猪排三明治(和11880套餐另外支付),如果想要的话请在预约的时候注明,写明“请按照人数准备外带的礼物”来点以后无法接受另外点单请谅解。
    ※金额已经包含消费税和服务费。
    ※没有追单的情况下无需支付其他费用。

晚餐

各色美味肉类料理套餐和干杯饮料

40,250 JPY / 人

  • ▼套餐内容
    7盘料理(根据时期变迁会有变动)
    ※干杯饮料为香槟,啤酒,葡萄酒,无酒精饮料
    ※外带的炸猪排三明治(和11880套餐另外支付),如果想要的话请在预约的时候注明,写明“请按照人数准备外带的礼物”来点以后无法接受另外点单请谅解。
    ※金额已经包含消费税和服务费。
    ※没有追单的情况下无需支付其他费用。

地点

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其它


餐厅名
Restaurant Sugita (Restaurant Sugita(レストランスギタ))

种类
牛排、铁板煎

营业时间
17:00~23:30 (L.O. 22:30)

闭店
星期三
No fixed holiday(Once a month)

地点
东京都 港区 新桥 5-13-10 VORT新橋NEX1F

最近的车站

JR新桥站 鸟森口 步行7分钟
东京地铁银座线 新桥站 A2出口 步行7分钟
都营大江户线 汐留站 7号出口 步行5分钟



链接