AZUR et MASA UEKI (アズール エ マサ ウエキ)

20,493 日元 〜
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纳帕的新锐酿酒厂与日本实力主厨强强联合

2012年,占地仅为5公顷的加利福尼亚州·纳帕郡新锐酿酒厂“AZUR WINES”的名字瞬间轰动全美。众所周知“AZUR WINES”是由法国天才酿酒师之一,Julien·Fayard氏亲自经营。2017年3月,西麻布诞生了一家正宗法式餐厅,食客可以在这绝美的环境中用顶级料理搭配“AZUR WINES”的美酒。

料理的负责人植木将仁氏有法式料理鬼才之称。植木氏曾在法国学习,之后在表参道的“RestaurantJ”、轻井泽的“MASAA’S”等多家餐厅担任行政主厨掌管厨房。植木氏的烹饪理念是“和魂洋才”,即将法国的料理技术与日本的出色食材相结合,创造出别具一格的魅力料理。

全餐由约11种菜品组成,使用了大量植木氏故乡金泽·能登的食材。全餐从活用素材,尽显五味(甜、酸、咸、苦、鲜)的菜品到“AZURWINES”的极品葡萄酒,都能给食客留下深刻的印象。此外,餐厅在方方面面都十分讲究,餐具用的是专供一流主厨使用的kamachi陶铺的盘子、会津的漆器和燕三条的金属器具等,这些餐具吸收了传统工艺,在现代风格中融合了传统风韵。

餐厅以南法普罗旺斯的疗养地为主题,为食客创造一个温情的环境。除大厅的桌子外,还有三间包厢,因此这里不仅适合招待宾客、庆祝纪念日,也可以携家带口前来。竭诚欢迎您来这里享受有故事的料理和顶级的葡萄酒组成的绝妙搭配。

地点

用户建议(6)

  • 30's

    访问日期: 2/2019
    料理、接客、サービスとても満足できました。
    访问次数: 第一次到访目的: 家族聚餐
  • 40's

    访问日期: 1/2019
    全体的なものが良かった
    访问次数: 第一次到访目的: 日期
  • 30's

    访问日期: 12/2018
    料理、接客、サービスとても満足できました。特に料理は斬新な演出で、白トリュフやフォアグラ等の高級食材を使った料理やシェフの地元の産地の食材を使った料理はとても美味しかっです。 是非また訪問したいと思います。
    访问次数: 第一次到访目的: 日期

套餐

晚餐
AZUR套餐
20,493 日元 / 人

信息

商店名称

AZUR et MASA UEKI (アズール エ マサ ウエキ)

菜式

法国菜

营业时间

12:00 pm - 3:00 pm (L.O. 1:30 pm)6:00 pm - 11:00 pm (L.O. 9:00 pm)

假期

星期日, If Sunday is a national holiday the restaurant will be closed the following day.

地点

东京都 港区 西麻布 2-24-7

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AZUR et MASA UEKI (アズール エ マサ ウエキ)
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