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キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ(Cuisine[s] Michel Troisgros )

  • 私人房间
  • 纪念日服务
  • 英语菜单
  • 有会说英语的服务员
  • 小学生及以上可以入店

受到日本饮食文化的影响而得以进化的三星主厨的法国菜

“Troisgros”餐厅位于法国罗阿讷,它由祖孙三代世代经营,这是一家即使转移了经营权,也在约半个世纪之间持续保持三星称号的名店。位于东京新宿的“Cuisine[s] Michel Troisgros”餐厅,是由身为第3代主厨的Michel Troisgros氏打造的在法国之外的唯一的一家餐厅。餐厅于2006年在高级酒店“东京凯悦酒店”的1层开业,2007年以后连续11年被美食指南评为二星称号。店名取自Michel Troisgros氏用在全世界邂逅的各种新颖食材制作各式菜肴这一概念,在法语意味着“菜肴”的“Cuisine”后加上了表示复数的“s”,含有“不拘一格”的意思在里面。

Troisgros氏在每年来日本2次的过程中,受到了日本菜肴的启发,让自己的烹饪理念得到了进一步发展。他比别人更早将芥末及香橙、出汁等日本食材融入法国菜之中。他在法国菜的传统上,融入了从包含日本在内的旅行过的世界各国所吸取的灵感,他制作的菜肴的特点是,注重食材本身味道的同时,又非常的爽口。
受到Troisgros氏信赖而担任“Cuisine[s] Michel Troisgros”店长的是行政主厨Guillaume Bracaval氏。他在巴黎声名远播的三星餐厅积累过经验,还在罗阿讷的“Troisgros”餐厅进行了学习。他效仿老师,积极前往日本各地搜寻食材,为顾客提供融入了日本优质食材的充满季节感的菜肴。
从入口走入店内,看着充满活力的四周被玻璃包围着的厨房向前走去,不久便可以看见采用了日本旧民居的旧木材等天然材料进行装修的餐厅内部景象,这里洋溢着一股轻松而又优雅的氛围。各式包间一应俱全,适用于接待及纪念日等用途。欢迎来店享用这东京独有的具有现代风味的法国菜。

套餐

晚餐

PAS À PAS...一步接一步(全11品)

28,690 JPY / 人

  • ▼套餐内容
    冷菜,前菜2品,贝壳类料理,鱼料理,肉料理,芝士,小菜,小点心,甜点【使用包房】另外支付11880日元可以申请使用包房,如果您有需要请在预定的时候注明来店的人数(6名-12名)。
    【5名以上使用餐桌用餐的情况下】也请在预定的时候注明。
    ※ 含消费税和服务费
    ※没有追单的情况下不需要另外支付费用。

晚餐

PAS À PAS... 一步一个脚印... (全10品)

24,592 JPY / 人

  • ▼套餐内容
    小料理、娱乐菜色、前菜2品、鱼料理、肉料理、芝士、法式小点心、小菓子、法式甜点

    【使用包房注意点】使用包房需要另外支付包房费11880日元。需要包房服务请在预约的时候注明。(6名-12名)可以使用。
    【5人以上使用坐席的情况下】
    5名〜8名使用坐席的情况下请在预约时候注明来店用餐的人数。
    ※ 含消费税和服务费。
    ※没有追单的情况下不需要另外支付费用。

午餐

AVEC LE TEMPS...季节共享套餐(全9品)

19,127 JPY / 人

  • ▼套餐内容
    冷菜,前菜,鱼料理,肉料理,芝士,小菜,小点心,甜点【使用包房】另外支付11880日元可以申请使用包房,如果您有需要请在预定的时候注明来店的人数(6名-12名)。
    【5名以上使用餐桌用餐的情况下】也请在预定的时候注明。
    ※ 含消费税和服务费
    ※没有追单的情况下不需要另外支付费用。

午餐

AVEC LE TEMPS...季节共享套餐(全8品)

16,394 JPY / 人

  • ▼套餐内容
    冷菜,前菜,鱼料理,肉料理,芝士,小菜,小点心,甜点【使用包房】另外支付11880日元可以申请使用包房,如果您有需要请在预定的时候注明来店的人数(6名-12名)。
    【5名以上使用餐桌用餐的情况下】也请在预定的时候注明。
    ※ 含消费税和服务费
    ※没有追单的情况下不需要另外支付费用。

地点

用户建议 (1)

  • 年龄: 30's访问日期: 7/2018访问次数: 1目的: 友人随行
    I had a fantastic lunch experience at Cuisine[s] Michel Troisgros, one of nicest meals I have ever had! The restaurant was spacious with a relaxing atmosphere, while the staff were kind and attentive - they have a great sense of timing when refilling drinks or bringing the next course, so they never felt intrusive to the dining experience. The staff all spoke English as well so this restaurant is definitely foreigner-friendly.
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用户建议

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其它

餐厅名 [日本名字]
Cuisine[s] Michel Troisgros [キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ(Cuisine[s] Michel Troisgros )]
种类
法国菜、小酒馆
营业时间
Lunch: 12:00~13:30 (L.O.), Close 15:00 Dinner: 18:00~20:30 (L.O.), Close 22:30
闭店
星期二 , Wednesday・Except national holiday
地点
东京都 新宿区 西新宿 2-7-2 ハイアット リージェンシー 東京 1F
最近的车站

JR中央线(快速) 新宿西口步行9分钟
JR埼京线新宿西口步行9分钟
东京地铁丸之内线 西新宿步行4分钟
都営大江戸线都厅前步行1分

网站
http://www.troisgros.jp/cmt/
链接
https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13025796/