旬恵庵 あら垣(シュンケイアン アラカキ)

15,400 日元 〜
/ 人
15,400 日元 〜
/ 人

通过精心制作的日餐,以及使用严选食材的炸天妇罗,让顾客享受到时令美味

『旬惠庵 新垣』位于东京新富町的大路上。“这是一家让您享用时令美味的小店”,店主新垣 要(Arakaki Kaname)在店名“旬恵庵”中融入了这一理念。店内环境能够让顾客一边品尝时令食材烹制的日餐、炸天妇罗,一边享受用餐的乐趣。
新垣先生曾在老字号日餐店『筑地 江户银』修行10年,也在六本木的日餐店担任过厨师。此后从28岁开始历经20年以上的岁月,担任各家日餐店的主厨。接着他在2014年独立出来,在东京胜哄开了这家『旬惠庵 新垣』。其中还面临过店铺搬迁,然后2017年6月在东京新富町重新开始营业。
新垣先生为冲绳出生,为此就菜肴来看,在单品料理与炸天妇罗中加入满满的冲绳食材,其中像是丝瓜、青木瓜、豆荚、岛生胡萝卜等等。另外,他非常重视地产地销,使用的鱼类主要从东京湾新鲜捕获上岸,像是沙肠仔、海鳗等等。店内非常火爆的炸天妇罗,不仅有通过海带夹住红金眼鲷、岩鱼之后用豆腐皮包住炸制,还有将海苔、梅山椒铺在针鱼上后卷起来炸制等各种做法,而这些新奇菜品都是非常花费功夫的。
套餐将从赠品小菜、日式凉菜、下酒菜开始,一边让顾客品尝清味的单品料理,一边分2次为顾客送上7道炸天妇罗料理。另外,可选择樱花虾天妇罗盖饭或天妇罗茶泡饭作为定桌菜,与此同时还有许多粉丝都选择黑糖补丁作为甜品。与这些料理非常搭配的日本酒有5种,不过会因为季节的变迁而出现变动。与炸天妇罗非常搭配的不仅有10种南非葡萄酒,还有威士忌、泡盛酒等各类酒品。
店内仅有一张7人座丝柏吧台座席,而令人身心放松的空间能够让您感受到木头的温暖。这间隐寓餐厅让您能够在此进行悠闲的宾客招待、夫妻纪念日等活动,并且放松舒适地享用美酒佳肴。

地点

用户建议(10)

  • 30's

    访问日期: 2/2020
    とてもよい雰囲気の中で食事を楽しむことができました。 お料理も素晴らしかったです。見た目も綺麗で驚きがあありとても満足しました。 また是非伺いたいです。
    访问次数: 第一次到访目的: 友人随行
  • 50's

    访问日期: 1/2020
    料理の説明含めすべて丁寧な仕事でした。
    访问次数: 第一次到访目的: 其他
  • 60's

    访问日期: 1/2020
    ご主人ご夫妻とゆっくりとお話ししながら楽しむことができました。 趣向を凝らしたお料理と鮮度の良い天ぷらの数々、贅沢なひとときでした。 また是非お伺いしたいと思います。
    访问次数: 第一次到访目的: 家族聚餐

FAQ

套餐

晚餐
主厨搭配套餐
15,400 日元 / 人
午餐
【国定假日限定】主厨搭配套餐
15,400 日元 / 人

信息

商店名称

旬恵庵 あら垣(シュンケイアン アラカキ)

菜式

天妇罗

营业时间

18:00~19:30 (最后入店)

假期

No fixed holiday

地点

东京都 中央区 湊 3-5-10 VORT新富町1F-B

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旬恵庵 あら垣(シュンケイアン アラカキ)
银座・新桥・有乐町
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