旬恵庵 あら垣(シュンケイアン アラカキ)

15,120 日元 〜
/ 人
15,120 日元 〜
/ 人

通过精心制作的日餐,以及使用严选食材的炸天妇罗,让顾客享受到时令美味

『旬惠庵 新垣』位于东京新富町的大路上。“这是一家让您享用时令美味的小店”,店主新垣 要(Arakaki Kaname)在店名“旬恵庵”中融入了这一理念。店内环境能够让顾客一边品尝时令食材烹制的日餐、炸天妇罗,一边享受用餐的乐趣。
新垣先生曾在老字号日餐店『筑地 江户银』修行10年,也在六本木的日餐店担任过厨师。此后从28岁开始历经20年以上的岁月,担任各家日餐店的主厨。接着他在2014年独立出来,在东京胜哄开了这家『旬惠庵 新垣』。其中还面临过店铺搬迁,然后2017年6月在东京新富町重新开始营业。
新垣先生为冲绳出生,为此就菜肴来看,在单品料理与炸天妇罗中加入满满的冲绳食材,其中像是丝瓜、青木瓜、豆荚、岛生胡萝卜等等。另外,他非常重视地产地销,使用的鱼类主要从东京湾新鲜捕获上岸,像是沙肠仔、海鳗等等。店内非常火爆的炸天妇罗,不仅有通过海带夹住红金眼鲷、岩鱼之后用豆腐皮包住炸制,还有将海苔、梅山椒铺在针鱼上后卷起来炸制等各种做法,而这些新奇菜品都是非常花费功夫的。
套餐将从赠品小菜、日式凉菜、下酒菜开始,一边让顾客品尝清味的单品料理,一边分2次为顾客送上7道炸天妇罗料理。另外,可选择樱花虾天妇罗盖饭或天妇罗茶泡饭作为定桌菜,与此同时还有许多粉丝都选择黑糖补丁作为甜品。与这些料理非常搭配的日本酒有5种,不过会因为季节的变迁而出现变动。与炸天妇罗非常搭配的不仅有10种南非葡萄酒,还有威士忌、泡盛酒等各类酒品。
店内仅有一张7人座丝柏吧台座席,而令人身心放松的空间能够让您感受到木头的温暖。这间隐寓餐厅让您能够在此进行悠闲的宾客招待、夫妻纪念日等活动,并且放松舒适地享用美酒佳肴。

地点

用户建议(6)

  • 50's

    访问日期: 4/2019
    It’s excellent.
    访问次数: 第一次到访目的: 日期
  • 50's

    访问日期: 3/2019
    日頃肉料理が多い中、本格的な魚料理を食べることが出来ました。 一品一品が非常に手がかかっていて、繊細な味わいです。お店の親切な応対も素晴らしいと思います。 同席された方からも大変喜んでいただけました。 中央区の名店として誇らしく思います。
    访问次数: 曾经到访过目的: 商务晚餐
  • 40's

    访问日期: 2/2019
    季節感が感じれて良かったです。
    访问次数: 第一次到访目的: 其他

套餐

晚餐
主厨搭配套餐
15,120 日元 / 人
午餐
【周末限定】主厨搭配套餐
15,120 日元 / 人

信息

商店名称

旬恵庵 あら垣(シュンケイアン アラカキ)

菜式

天妇罗

营业时间

18:00~19:30 (最后入店)

假期

No fixed holiday

地点

东京都 中央区 湊 3-5-10 VORT新富町1F-B

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旬恵庵 あら垣(シュンケイアン アラカキ)
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