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808TOKYO(ハチマルハチトーキョー)

  • 私人房间
  • 纪念日服务
  • 有会说英语的服务员
  • 初中生及以上可以入店

美食、器皿、空间共同出演的美食体验新天地

“日料”被载入联合国非物质文化遗产,举世闻名,恍若昨日。起源于日本的日料既秉承着优良传统,又与时俱进。东京六本木的“808 TOKYO(808 东京)”餐厅提出“日料设计”的概念,以一种新的概念去定义美食、器皿、空间,广受好评。
主厨是宇佐美拓哉。他曾在New Otani酒店学习,毕业后就职过赤坂和溜池山王的日料店,是位富有经验的厨师,现在是“808 TOKYO(808 东京)”的主厨。餐厅对一套料理的前菜和凉菜进行了“重新设计”,首先给顾客端出的是“海胆酱蒸海胆羹 松露的调和”和“云丹 毛蟹 鱼子酱 豆腐皮土佐冻”等,让顾客品尝到新鲜的时令食材,留下深刻印象。在一般日料套餐的后半段我们会提供鱼肉料理和猪肉料理。厨师们认为吃得太饱会品尝不出美味,因此如果后面是猪肉料理的话,我们会提供独家特制一人份的3〜4种熟刺身、当季沙锅拌饭、以及甜品。料理搭配使用富士Shimoo Design与九谷烧制作的器皿,烘托出料理的美味。
来自HIRAMATSU的侍酒师柳沼徳浩提出了搭配这些料理的组合方案。在40〜50种的红酒中,选出最合顾客喜好的红酒。另外,餐厅也搜罗了持有品酒师资格证的品酒师们所选出的30种清酒。料理前半段搭配红酒,后半段搭配清酒的组合也相当受欢迎。
“日料设计”的概念也体现在空间构造上。店内墙壁是能够烘托出麦秆质感的土墙,以及著名的泥瓦匠西泽工业的南云贤一设计的简易墙,店内环境既注重和式风格,同时也追随流行,兼具静谧氛围。店内共36个坐席、2个全封闭式包厢、1个半封闭式包厢、5张桌子,除了请客吃饭,另外也可用于聚餐、纪念日、约会等。在选择餐厅的时候,希望您考虑一下来亲身体验六本木的美食设计吧!

套餐

晚餐

店铺自满生鱼片和伊贺烧土锅饭应季套餐(9品)

13,915 JPY / 人

  • 应季的推荐套餐配合上干杯饮料一起享用。

  • ▼コース内容(全9品)
    应季一品料理
    应季鱼料理
    国产和牛料理

    今日推荐生鱼片
    应季鱼料理
    应季料理
    主食土锅饭
    甜点

    ※ 含消费税和服务费。
    ※没有追单的情况下不需要另外支付费用。

晚餐

主厨推荐套餐和配餐葡萄酒日本清酒9杯

21,505 JPY / 人

  • 应季的推荐套餐配合上配餐酒饮料一起享用。

  • ▼コース内容(全9品)
    应季一品料理
    应季鱼料理
    国产和牛料理

    今日推荐生鱼片
    应季鱼料理
    应季料理(根据每天的食料不同而提供相应不同的料理)
    主食土锅饭
    甜点

    ※ 含消费税和服务费。
    ※没有追单的情况下不需要另外支付费用。

晚餐

主厨推荐严选食材套餐

20,873 JPY / 人

  • ▼コース内容(全9品)
    应季一品料理
    应季鱼料理
    国产和牛料理

    今日推荐生鱼片
    应季鱼料理
    应季料理(根据每天的食料不同而提供相应不同的料理)
    主食土锅饭(黑松露和草鸡煮饭)
    甜点

    ※ 含消费税和服务费。
    ※没有追单的情况下不需要另外支付费用。

地点

用户建议 (1)

  • 年龄: 40's访问日期: 10/2018访问次数: 2目的: 纪念日
    どの料理にもシェフのアイデアと愛情が込められていて、とても美味しく、そして次の料理を待つワクワクする気持ちは 遊園地のアトラクションを待っている時に似ているなと思いました。 そのくらい、いつも遊び心のある斬新なお料理と、金額以上のおもてなしに、いつも大満足です。 運ばれてくるお料理のお味は、本当にどれも美味しくて、1番美味しかったお料理はと聞かれても、全てですとしか答えられません。 食事を済ませた帰り道、「来月も来ようね。」が、私たち夫婦のお決まりの会話になりつつあります。笑 来月のメニューも楽しみです! いつもありがとうございます。 感謝
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用户建议

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其它

餐厅名 [日本名字]
808TOKYO [808TOKYO(ハチマルハチトーキョー)]
种类
日本料理
营业时间
18:00-23:00(L.O.20:30)
闭店
星期日 , National Holidays
地点
东京都 港区 西麻布 1-1-1 エッジ大楼2階
最近的车站

东京地铁 距六本木站 步行5分钟
东京地铁 距乃木坂站 步行9分钟

网站
http://808tokyo.com
链接
https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13208869/