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COME (コーメ)

  • 纪念日服务
  • 初中生及以上可以入店

自然地引出当地食材的魅力,精致的意大利餐厅

在博多数一数二的食材齐全的“柳桥联合市场”附近有一处闲静的空间,那里不经意地伫立着一家店铺,这就是隐藏颇深的意大利餐厅“COME”。柜台对面,是技艺高超的主厨——米谷健太郎,他于23岁开始厨师生涯,在关西的意大利餐厅工作3年,在福冈的“Sala Carina”工作近7年半,累积大量经验后独立。在知名的美食导航手册(米其林)上获得一星。

此店对当地的美味食材倍加珍视,以本地产本地销为理念,主要使用九州和福冈的食材。自然地引出当地优良食材的滋味,制作出简单而精致的意大利料理。这其中,米谷主厨充满自信,最为推荐的是使用直接从牧场购入的材料,经过长时间烹饪,耐心制作而成的烤肉。

这道料理主要使用的是宫崎有名的品牌“尾崎牛”。如今,这已经是一流餐厅御用牛肉,具有脂肪浓厚的特点。根据时节不同,也会提供来自鹿儿岛福留小牧场中稀有的猪肉“SADDLE BACK”,以及来自茨城塚原牧场的“梅山猪”等经过精心挑选的猪肉。除此以外,香草来自于广岛的“梶谷农园”、番茄来自于高知的“德谷番茄”、蔬菜由福冈县福津市的农园提供,都是直接采购的无农药蔬菜,这些都是米谷主厨坚持必须使用的食材。另一方面,搭配料理的葡萄酒,全部采用来自拥有严格温度管理系统的Vinarius公司进口产品,葡萄酒的品质拥有保障。店内常备有约100支原产自意大利的葡萄酒。

店内所有内饰均为定制,石灰质的墙壁与订购自意大利的瓷砖营造出大都会的气氛。吧台和天花板采用木质,营造出一个时尚中又能感受到木材温度的空间。座位仅有吧台的8席,可与主厨近距离接触并交流,这也是此店的魅力之一。除约会和纪念日外,也可作为工作伙伴和家族就餐的选择。

套餐

晚餐

COME

13,800 JPY / 人

  • ▼套餐内容8-9道菜
    ※ 含消费税和服务费。
    ※没有追单的情况下不需要另外支付费用。

地点

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其它

餐厅名 [日本名字]
COME [COME (コーメ)]
种类
意大利菜、小餐馆
营业时间
18:00~21:00 (L.O.)
闭店
, No fixed holiday
地点
福冈县 2-16-30 渡辺日進大楼1F
最近的车站

地铁七隈线“渡边通”站,步行约5分钟
西铁“天神”站、“药院”站,步行约10分钟

链接
https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400103/40031839/
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