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代官山 さん昇

  • 私人房间
  • 纪念日服务
  • 英语菜单
  • 記念日対応できますか?
  • 允许儿童入店

在东京品尝鸟取的四季美味食材。在代官山的隐蔽之处品尝日式料理的精髓

从代官山站步行7分钟,在稍微远离喧闹车站的小巷深处,静悄悄地坐落着一家日式料理点——代官山 SAN升。为了让食客尽享餐后余韵,店主选择了这处距车站稍远的地方开店,并营造出一派隐蔽餐厅的氛围。

店主石田 安识曾在京都及东京的料亭进行过学习,并于2012年开设了“代官山 SAN升”。为了让客人也品尝到自己所喜爱的食材,店主从包括老家鸟取在内的日本各地采购由产地直送的食材,打造了一家可品尝时令美食的餐厅。

例如,冬季名吃——活松叶蟹,每只都是贴有产地保障标签的极上品,直到上桌前才开始处理,可令客人品尝到活蟹所特有的甘甜和口感。此外,春天提供产自京都、如梦幻般的“白子笋“,夏天则是产自鸟取的野生岩牡蛎“夏辉”及野生香鱼等精选食材,由店长运用经料亭打磨过的手艺精心烹制。在坚守日式料理传统的同时,通过石田店长所特有的新感性令食材熠熠生辉。店内还提供珍贵的鸟取当地啤酒及当地酒,更加增添了料理的美味。

店内客人与客人间隔较大,打造出一个惬意放松的空间。可坐8人的吧台席使用的是一整块树龄300年的银杏木板。这块宽80厘米的银杏木板是请神社木匠挑选并削制而成,据说在国内也为数不多。店内还有容纳4人的半单间,可接待婴儿,因此过百岁等纪念日时可以使用。店内菜单还印有英语和法语,外国客人也可轻松用餐。在代官山的隐蔽餐厅,享受日本四季的幸福。

套餐

晚餐

主厨推荐套餐

39,123 JPY / 人

  • 根据季节的变迁使用应季食材的套餐。

  • ※ 含消费税和服务费。
    ※没有追单的情况下不需要另外支付费用。

晚餐

甲鱼套餐

34,155 JPY / 人

  • ※ 含消费税和服务费。
    ※没有追单的情况下不需要另外支付费用。

晚餐

【11月8日预定开始】通过品牌认证的活松叶蟹套餐

54,648 JPY / 人

  • ※期间限定的通过品牌认证的活松叶蟹套餐(到3月中旬结束)
    ※根据松叶蟹应季价格变动金额会有调整。
    ※这个套餐在预定的前三天开始无法接受取消,如果取消需要支付套餐全额费用。
    ※ 含消费税和服务费。
    ※没有追单的情况下不需要另外支付费用。

地点

用户建议 (1)

  • 年龄: 40's访问日期: 4/2018访问次数: 1目的: 家族聚餐
    l and my wife had wonderful dinning time with friendly environment and delicious food. Please express my deeply thanks and appreciation to the chep in charge. Thanks.
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用户建议

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其它

餐厅名 [日本名字]
Daikanyama Sansho [代官山 さん昇]
种类
日本料理
营业时间
18:00~23:00 (L.O. 22:00)
闭店
, No fixed holiday
地点
东京都 涩谷区 代官山町 8-16
最近的车站

从东急东横线“代官山”站步行7分钟

网站
https://sansho730.com/
链接
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130303/13145749/