Restaurant TOYO Tokyo

6,210 日元 〜
/ 人
16,394 日元 〜
/ 人
  • 周年纪念服务

  • 英语口语员工

体味吧台法餐巴黎与东京美食的相互交融

与都心绿洲——日比谷公园毗邻,一片绿意昂然的空间中,2018年3月,“东京MIDTOWN日比谷”就此诞生。与历史文化丰富的日比谷这片土地相辉映,这里聚集着来自国内外多家精心挑选的知名店铺。在这里也能成为话题的,便是在巴黎因为极难预约而受到持续关注的名店“Restaurant TOYO”,初次在日本开设的分店。

老板主厨中山丰光,曾在神户的法餐料理店“Jean Moulin(让·穆兰)”修行并赴法深造,不局限于法餐料理,还曾在巴黎的日本料理店修行。他拥有高超手艺,并作为专属料理人,获得了日本引以为傲的世界知名设计师高田贤三认可。2009年,他在巴黎开店,名为“Restaurant TOYO”。他的料理与其说是法国料理或是日本料理,更像是将不同修行经验活用,通过独特的料理风格建立了自己的声望。

在日比谷的“Restaurant TOYO Tokyo”,曾在巴黎拜中山为师的大森雄哉被提拔为主厨。在巴黎时每日前往市场,根据材料来考虑料理,这种行为被称为中山对材料的执着。大森继承了这种执着,在可以获得日本各季节性食材的东京,开拓出了崭新的“TOYO”滋味。此外,大森还从日本茶道中学习“侘・寂”的精神,将日本人纤细的美丽和待客之心体现在料理中。

与法国一样,店内也装饰着高田贤三亲自绘制的中山主厨肖像画,营造出仿佛置身于巴黎“Restaurant TOYO”的气氛。吧台8席,连同最多可供6人使用的包间在内,一共14席桌席。店内引入在巴黎流行的“吧台法餐”风格,在吧台内设置铁板,可在客人眼前展示料理制作过程,这种现场感也是乐趣之一。以美食之都盛名的巴黎和东京。二者文化交汇所产生的奇迹法餐,希望能够由您亲口品尝。

地点

用户建议(22)

  • 60's

    访问日期: 2/2019
    料理はイノベーティブ、かつ食材の力が最高に引き出されていて、感動しました。接客もくつろげ、カウンターでシェフとの会話も楽しかったです。
    访问次数: 第一次到访目的: 纪念日
  • 50's

    访问日期: 2/2019
    1品1品繊細で素晴らしい味でした。 文句の付けようがありません! 一緒に行った人間も大満足でした。 また伺いたいと思いました。
    访问次数: 曾经到访过目的: 其他
  • 40's

    访问日期: 1/2019
    和食でシンプルな食し方しかした事ない食材を独特なチーズといただくなど初めての体験でした。成人になった娘と少し大人なお食事が出来て幸せな時間でした。
    访问次数: 第一次到访目的: 纪念日

套餐

晚餐
【PocketConcierge限定】Gault & Millau 登刊纪念特别套餐
16,394 日元 / 人
午餐
午餐
6,210 日元 / 人
晚餐
晚餐
20,493 日元 / 人

信息

商店名称

Restaurant TOYO Tokyo

菜式

法国菜

营业时间

Lunch: 11:30~14:30 (L.O. 13:30) Dinner: 18:30~23:00 (L.O. 21:30)

假期

1/1

地点

东京都 千代田区 有乐町 1-1-2 東京MidTown日比谷3F

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Restaurant TOYO Tokyo
银座・新桥・有乐町
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