Restaurant TOYO Tokyo

4,180 日元 〜
/ 人
9,075 日元 〜
/ 人
  • 周年纪念服务

  • 英语口语员工

体味吧台法餐巴黎与东京美食的相互交融

与都心绿洲——日比谷公园毗邻,一片绿意昂然的空间中,2018年3月,“东京MIDTOWN日比谷”就此诞生。与历史文化丰富的日比谷这片土地相辉映,这里聚集着来自国内外多家精心挑选的知名店铺。在这里也能成为话题的,便是在巴黎因为极难预约而受到持续关注的名店“Restaurant TOYO”,初次在日本开设的分店。

老板主厨中山丰光,曾在神户的法餐料理店“Jean Moulin(让·穆兰)”修行并赴法深造,不局限于法餐料理,还曾在巴黎的日本料理店修行。他拥有高超手艺,并作为专属料理人,获得了日本引以为傲的世界知名设计师高田贤三认可。2009年,他在巴黎开店,名为“Restaurant TOYO”。他的料理与其说是法国料理或是日本料理,更像是将不同修行经验活用,通过独特的料理风格建立了自己的声望。

在日比谷的“Restaurant TOYO Tokyo”,曾在巴黎拜中山为师的大森雄哉被提拔为主厨。在巴黎时每日前往市场,根据材料来考虑料理,这种行为被称为中山对材料的执着。大森继承了这种执着,在可以获得日本各季节性食材的东京,开拓出了崭新的“TOYO”滋味。此外,大森还从日本茶道中学习“侘・寂”的精神,将日本人纤细的美丽和待客之心体现在料理中。

与法国一样,店内也装饰着高田贤三亲自绘制的中山主厨肖像画,营造出仿佛置身于巴黎“Restaurant TOYO”的气氛。吧台8席,连同最多可供6人使用的包间在内,一共14席桌席。店内引入在巴黎流行的“吧台法餐”风格,在吧台内设置铁板,可在客人眼前展示料理制作过程,这种现场感也是乐趣之一。以美食之都盛名的巴黎和东京。二者文化交汇所产生的奇迹法餐,希望能够由您亲口品尝。

地点

用户建议(39)

  • 50's

    访问日期: 1/2020
    料理の内容が素晴らしかったですまた伺います
    访问次数: 曾经到访过目的: 同事随行
  • 50's

    访问日期: 1/2020
    まず、料理がとても美味しかったです。素材を活かされていたし、それに合わせたソースなどがとても美味しかったです。 また、目の前で料理されるので、エンターテインメント性がありました。 ワインも美味しく頂きました。 今度はフルコースを食べてみたいです。 ごちそうさまでした。
    访问次数: 第一次到访目的: 家族聚餐
  • 50's

    访问日期: 2/2019
    good food and very good service
    访问次数: 第一次到访目的: 家族聚餐

套餐

晚餐
『Restaurant TOYO Tokyo 』×『 le fleuve』含4种巧克力的合作晚餐套餐
15,125 日元 / 人
午餐
午餐套餐A
5,500 日元 / 人
午餐
午餐套餐B
11,000 日元 / 人

信息

商店名称

Restaurant TOYO Tokyo

菜式

法国菜

营业时间

Lunch: 11:30~14:30 (L.O. 13:30) Dinner: 18:00~23:00 (L.O. 20:00)

假期

1/1

地点

东京都 千代田区 有乐町 1-1-2 東京MidTown日比谷3F

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Restaurant TOYO Tokyo
银座・新桥・有乐町
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