Restaurant TOYO Tokyo

5,400 日元 〜
/ 人
14,256 日元 〜
/ 人
  • 周年纪念服务

  • 英语口语员工

体味吧台法餐巴黎与东京美食的相互交融

与都心绿洲——日比谷公园毗邻,一片绿意昂然的空间中,2018年3月,“东京MIDTOWN日比谷”就此诞生。与历史文化丰富的日比谷这片土地相辉映,这里聚集着来自国内外多家精心挑选的知名店铺。在这里也能成为话题的,便是在巴黎因为极难预约而受到持续关注的名店“Restaurant TOYO”,初次在日本开设的分店。

老板主厨中山丰光,曾在神户的法餐料理店“Jean Moulin(让·穆兰)”修行并赴法深造,不局限于法餐料理,还曾在巴黎的日本料理店修行。他拥有高超手艺,并作为专属料理人,获得了日本引以为傲的世界知名设计师高田贤三认可。2009年,他在巴黎开店,名为“Restaurant TOYO”。他的料理与其说是法国料理或是日本料理,更像是将不同修行经验活用,通过独特的料理风格建立了自己的声望。

在日比谷的“Restaurant TOYO Tokyo”,曾在巴黎拜中山为师的大森雄哉被提拔为主厨。在巴黎时每日前往市场,根据材料来考虑料理,这种行为被称为中山对材料的执着。大森继承了这种执着,在可以获得日本各季节性食材的东京,开拓出了崭新的“TOYO”滋味。此外,大森还从日本茶道中学习“侘・寂”的精神,将日本人纤细的美丽和待客之心体现在料理中。

与法国一样,店内也装饰着高田贤三亲自绘制的中山主厨肖像画,营造出仿佛置身于巴黎“Restaurant TOYO”的气氛。吧台8席,连同最多可供6人使用的包间在内,一共14席桌席。店内引入在巴黎流行的“吧台法餐”风格,在吧台内设置铁板,可在客人眼前展示料理制作过程,这种现场感也是乐趣之一。以美食之都盛名的巴黎和东京。二者文化交汇所产生的奇迹法餐,希望能够由您亲口品尝。

地点

用户建议(28)

  • 50's

    访问日期: 7/2019
    多彩な食材を使った和とフレンチの素敵な融合を楽しむことができました。
    访问次数: 第一次到访目的: 同事随行
  • 60's

    访问日期: 7/2019
    とても美味しい料理とソムリエの対応が良かったです。
    访问次数: 第一次到访目的: 纪念日
  • 60's

    访问日期: 6/2019
    素材の味が生かされている優しい味わいがありとても美味しいお料理でした。カウンターでの盛り付けを目の前で見ながらいただき、待っている間も楽しませてもらいました。最後は口の中で調理されているかのように、色々な味を楽しむことができたので押し付けられる味ではなくでもしっかりと下準備されている美味しさを感じることができました。また機会があれば伺いたいです。
    访问次数: 第一次到访目的: 家族聚餐

套餐

午餐
午餐套餐A
5,400 日元 / 人
午餐
午餐套餐B
10,800 日元 / 人
晚餐
晚餐
14,256 日元 / 人

信息

商店名称

Restaurant TOYO Tokyo

菜式

法国菜

营业时间

Lunch: 11:30~14:30 (L.O. 13:30) Dinner: 18:30~23:00 (L.O. 21:30)

假期

1/1

地点

东京都 千代田区 有乐町 1-1-2 東京MidTown日比谷3F

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Restaurant TOYO Tokyo
银座・新桥・有乐町
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