召膳 無苦庵 (シゼン ムクアン)

11,660 日元 〜
/ 人
11,660 日元 〜
/ 人
  • 周年纪念服务

丰富大自然中培养出来,品味纪州的大地中定做的食材

餐厅位于和歌山中部的一个自然环境丰富的田边市。是一个有着山珍海味的地方,2016年开业的『召膳 無苦庵』。彻底拘泥于当地纪南产的食材,根据客人食物偏好烹饪的套餐料理在此产生的一期一会料理而闻名遐迩。餐厅最近的车站是JR纪势的田辺站,从车站这里徒步只需要10分钟即可。为了到这个餐厅品尝美味,从全国汇聚粉丝至此。

店主云井利益开拓当地的商业人员从他们手里进货,有很多不为人知的当地食材都经过他的介绍被认知。田边产的杏仁和南高梅等加工制作的「封梅」,还有朝日蟹和龟河豚,田边产的小银鱼还有障泥乌贼的蛋等,丰富的大海中孕育的应季海产品。天然的鳗鱼和中虾,高脚蟹等稀少的高级鱼海鲜类,根据时期以及预算可以登场。肉类銘柄豚「纪州岩清水豚」还是有銘柄牛「熊野牛」等当地产的,讲究使用当地的食物。

料理根据客人食物和饮食偏好而改变料理方法,比如说春天店主自己采摘的土笔和当地产的野猪的寿喜烧等。而且还让客人自己来开杏仁,在餐桌上让客人自己烧朴叶上的猪肉等,用这样的小情节给客人带来不同的用餐乐趣。餐厅内还备有当地产的啤酒和日本清酒,和当地的食物配合出绝妙的美味。

以木头为基调的让人感觉到温馨的餐厅,吧台坐席7个,餐桌坐席8个。店主云井说「店名“无苦庵”的意思就是忘记苦难,希望来到餐厅用餐的人都能忘记苦难」的意思。为了品尝可以让我们忘记一切不愉快的料理,值得我们光顾的餐厅。

■交通
JR纪势本线(きのくに线)(新宫〜和歌山) 纪伊田辺徒歩10分钟

■追加费用指南
在以下特别的时间来店的情况下需要多支付20%的费用,请谅解。
2019年黄金周 4/27-5/6
盂兰盆节    8/11-8/18
年末年始  12/27-12/30

地点

套餐

午餐
主厨搭配
11,660 日元 / 人
午餐
主厨搭配
17,490 日元 / 人
午餐
主厨搭配
23,320 日元 / 人

信息

商店名称

召膳 無苦庵 (シゼン ムクアン)

菜式

日本料理、懐石、和食

营业时间

Lunch: 11:00~14:00Dinner: 17:30~ (L.O. 19:30)

假期

Tuesday Lunch (Course is available), New Year holidays

地点

和歌山县 2-16-30

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召膳 無苦庵 (シゼン ムクアン)
京都・大阪・奈良
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