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Ristorante Piumaggio(リストランテ ピウマッジョ)

  • 私人房间
  • 纪念日服务

在都市中心点亮温暖灯光,包房完备的隐秘意餐厅

小饭店鳞次栉比、边喝边逛快乐无比的新宿三丁目。这里少有可以安静享用美食的餐厅,2015 年 10 月,“Ristorante Piumaggio(日语:リストランテ ピウマッジョ)”便开张于此。乘坐电梯来到 4 楼,是一处令人忘却闹市喧嚣的“非日常”空间。以黑色为基调的店内质感厚重,配上铺有纯白桌布的餐桌,洋溢着时尚优雅的成熟气息。
在此担任主厨的三井隆弘自幼便对料理深感兴趣,进入社会后他一边上班一边去夜校学习。在东京都内的意式餐厅修习5 年后,他又前往意大利继续累积经验,是位勤奋的实干家。
三井擅长以意大利乡土料理为基础,再辅以日式的“再加工”来创造独特性。从筑地采购的鱼和蔬菜、松露、巴斯克猪 (Basque pig)、沙朗鸭(注:产于法国 Challans 的鸭)等等,使用这些考究的食材,视原料不同采用低温调理、真空调理等最为适合的烹饪手法,来完成色、香、味三者兼备的料理。
例如,以泡发牛肝菌的水烹炒香味蔬菜、再与野猪肉一同炖煮而成的“意式慢炖野猪肉(寿喜烧口味)”。这道菜不用糖和酱油,却隐约有日式风味,柔和口感令人倍感疗愈。三井说,“把酸、苦、甜等各种滋味以富有节奏、有层次感的套餐呈现,能让客人期待‘下一道菜会是什么’,这就是我所考虑的内容。”由于极为重视使用当令食材,菜单会按周、按月更换,每次去都能体验新的感动也是其魅力所在。
除可以近距离观赏主厨操作手法的柜台座席外,店内还设有厢型餐桌座席与包房,重视私密性。作为新宿罕见的备有包房的意式餐厅,也有很多客人选择在这里进行接待、约会以及求婚等等,是值得珍藏的隐秘居所。

套餐

午餐

6品套餐

6,325 JPY / 人

  • ▼套餐内容
    小菜、前菜拼盘、一品料理、意大利面、肉料理、甜点、咖啡
    ※ 含消费税和服务费。
    ※没有追单的情况下不需要另外支付费用。

晚餐

8品套餐

12,018 JPY / 人

  • ▼套餐内容
    小菜、前菜拼盘、冷前菜、热前菜、意大利面、肉料理、意大利泡饭、肉料理、甜点、咖啡、小菓子
    ※ 含消费税和服务费。
    ※没有追单的情况下不需要另外支付费用。

晚餐

6品套餐和配餐酒8杯

18,400 JPY / 人

  • ▼套餐内容
    小菜、前菜拼盘、一品料理、意大利面、肉料理、甜点、咖啡
    ※ 含消费税和服务费。
    ※没有追单的情况下不需要另外支付费用。

晚餐

9品套餐

15,019 JPY / 人

  • ▼套餐内容
    小菜、前菜拼盘、冷前菜、热前菜、意大利面、肉料理、意大利泡饭、鱼料理、肉料理、甜点、咖啡、小菓子
    ※ 含消费税和服务费。
    ※没有追单的情况下不需要另外支付费用。

地点

用户建议 (1)

  • 年龄: 40's访问日期: 9/2018访问次数: 1目的: 其他
    目の前で料理されていてライブ感があり楽しかったです。また再訪させていただきたいと思います。
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用户建议

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其它

餐厅名 [日本名字]
Ristorante Piumaggio [Ristorante Piumaggio(リストランテ ピウマッジョ)]
种类
意大利菜、小餐馆
营业时间
Lunch:11:30~15:00 (L.O.13:00) Dinner:17:00~23:00 (L.O.21:30)
闭店
星期一
地点
东京都 新宿区 新宿 3-6-2 栄大楼4F
最近的车站

东京 Metro “新宿三丁目”站步行 3 分钟

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