任选套餐式享受、六本木的休闲日本料理店
凭借其处于小酒馆和高级日本料理店之间的易用性，现在吸引六本木美食家们的，是休闲日料店“粲 SUN”。店名的“粲 ”，用米饭和盛宴的意思让人联想起日本料理，并注入了“SUN＝太阳”的意义，以积极明亮的形象打造店铺。
总厨师长是盛山贵行（Moriyama Takayuki）先生。他自2000年开始在都内的日本料理店积累经验后，26岁时前往美国。在纽约的日本料理店“饗屋”积累钻研。历经数个名店，盛山贵行于2015年担任“東京 金蔦”（六本木 银座）、2018年担任【粲 sun】的总厨师长。以活用日本经验的风格，活跃在餐厅菜单构筑、国内外活动、料理监督等方面。
上菜的程序方面，特征是采用了日式烹饪料理店少见的、自主选择主菜、土锅饭的任选套餐形式。招牌菜是用九州产的鳗鱼烹饪而成的“九州梅子鳗鱼锅”和使用季节性食材的土锅饭。在浸染了严选梅子的风味而香气芳醇的汤汁中，将薄切的鳗鱼片涮锅食用，肥厚的鳗鱼的美味和梅子清雅的香气一同散开，奏响了细腻的日式和声。使用鱼沼产的越光米烹制的土锅米饭，或与时令海鲜蔬菜组合、或用东京乌骨鸡的蛋做生蛋盖饭等，以有独特感的内容让食客直到打开盖子的一瞬间都能欢欣不已。
另外，盛山先生持有唎酒師的资格，准备了亲自采购并搬运进酒窖的日本酒作为“厨师精选”。琦玉“天览山”、东京“泽乃井”、福冈“独乐藏”“田中六五”等等，食客能够品味到每个季节内容变换的6个品种。
餐厅内部装修，是以石和木为基调的现代、平静的氛围。客人座位除了最适合平时使用的8个餐台之外，还完备了适用于接待的4人位包厢3间、2人位包厢1间。是能够在日常生活外放松治愈，度过愉悦时光，都市绿洲般的日式料理店。