被六本木美食家所热爱的可以轻松体验六本木日本料理的美味，摩登割烹料理『粲 SUN』。《東京×纽约》，可以在此享受到由在数个名店钻研后的主厨制作的东京割烹料理。
总厨师长是盛山贵行（Moriyama Takayuki）先生。他自2000年开始在都内的日本料理店积累经验后，26岁时前往美国。在纽约的日本料理店“饗屋”积累钻研。历经数个名店，盛山贵行于2015年担任“東京 金蔦”（六本木 银座）、2018年担任『粲 sun』的总厨师长。将和食烹饪经验发挥到淋漓尽致的餐厅菜单构成，活跃在国内外的活动料理监修等『粲 sun』盛山自身开的餐厅。
特征是采用了日式烹饪料理店少见的、自己可以选择主菜、土锅饭的任选套餐形式。招牌菜是用厳选鳗鱼烹饪而成的日本産梅子鳗鱼锅”和使用季节性食材的土锅饭。在浸染了严选梅子的风味而香气芳醇的汤汁中，将薄切的鳗鱼片涮锅食用，肥厚的鳗鱼的美味和梅子清雅的香气一同散开，奏响了细腻的日式和声。土锅饭中人气的“黑毛和牛饭”使用牛蒡和出汁制作而成，寿喜锅中的黒毛和牛以及浓厚的鸡蛋，绝美一品。
另一个套餐为配合二十四节气的『Chef’s Choice』。可以在从套餐享受到腌渍7日和18日的名物「粕牛」。这个套餐也可以自己可以选择土锅饭和茶的任选套餐形式。
另外，盛山先生持有酒匠的资格，准备了亲自采购并搬运进酒窖的日本酒作为“厨师精选”。食客能够品味到每个季节内容变换的名牌酒。请在吧台享受主厨的配餐酒。
餐厅内部装修，是以石和木为基调的现代、平静的氛围。客人座位除了最适合平时使用的8个餐台之外，还完备了适用于接待的4人位包厢3间、2人位包厢1间。是能够在日常生活外放松治愈，度过愉悦时光，都市绿洲般的日式料理店。
------------------------------------------------------------------
在中文网站上可以预定但是用餐店铺无法保证能提供中文服务人员或者中文菜单服务请谅解。
【交通】
东京Metro「六本木」站6号出口 徒步1分钟
请5~10名客人预约咨询栏
