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粲 sun

  • 私人房间
  • 吸烟方面
  • 纪念日服务
  • 英语菜单
  • 有会说英语的服务员

任选套餐式享受、六本木的休闲日本料理店

凭借其处于小酒馆和高级日本料理店之间的易用性,现在吸引六本木美食家们的,是休闲日料店“粲 SUN”。店名的“粲 ”,用米饭和盛宴的意思让人联想起日本料理,并注入了“SUN=太阳”的意义,以积极明亮的形象打造店铺。
总厨师长是盛山贵行(Moriyama Takayuki)先生。他自2000年开始在都内的日本料理店积累经验后,26岁时前往美国。在纽约的日本料理店“饗屋”积累钻研。历经数个名店,盛山贵行于2015年担任“東京 金蔦”(六本木 银座)、2018年担任【粲 sun】的总厨师长。以活用日本经验的风格,活跃在餐厅菜单构筑、国内外活动、料理监督等方面。
上菜的程序方面,特征是采用了日式烹饪料理店少见的、自主选择主菜、土锅饭的任选套餐形式。招牌菜是用九州产的鳗鱼烹饪而成的“九州梅子鳗鱼锅”和使用季节性食材的土锅饭。在浸染了严选梅子的风味而香气芳醇的汤汁中,将薄切的鳗鱼片涮锅食用,肥厚的鳗鱼的美味和梅子清雅的香气一同散开,奏响了细腻的日式和声。使用鱼沼产的越光米烹制的土锅米饭,或与时令海鲜蔬菜组合、或用东京乌骨鸡的蛋做生蛋盖饭等,以有独特感的内容让食客直到打开盖子的一瞬间都能欢欣不已。
另外,盛山先生持有唎酒師的资格,准备了亲自采购并搬运进酒窖的日本酒作为“厨师精选”。琦玉“天览山”、东京“泽乃井”、福冈“独乐藏”“田中六五”等等,食客能够品味到每个季节内容变换的6个品种。
餐厅内部装修,是以石和木为基调的现代、平静的氛围。客人座位除了最适合平时使用的8个餐台之外,还完备了适用于接待的4人位包厢3间、2人位包厢1间。是能够在日常生活外放松治愈,度过愉悦时光,都市绿洲般的日式料理店。

套餐

晚餐

主厨推荐套餐(数量限定)

16,146 JPY / 人

  • 根据十二节气创造出得特别料理,其中有「粕牛」、『粲 sun』压轴的土锅饭,还有新主菓子等构成的套餐。

  • ▼套餐内容
    10〜11品

    ※因为坐席有限制所以根据预订情况,有可能提前结束接受预订。
    ※想要预订的前两天为止可以接受预订,请在20:30之前入店用餐。
    ※表示金额是已经包含消费税金额。另外,还需要收取服务费5%,使用包房的情况下要另外收取服务费8%。
    ※没有追单的情况下不需要另外支付费用。

地点

用户建议 (1)

  • 年龄: 20's访问日期: 5/2018访问次数: 1目的: 友人随行
    It is a great place to enjoy delicate Japanese cuisine in a casual atmosphere. The food and the presentation were on point. It was my American friends' first time in Japan and they absolutely love their first meal here. The sukiyaki-style beef claypot rice and the eel and plum shabu were amazing. You could choose which claypot you would like to use. It is incredible to be able to have such a good dining experience with this price in Roppongi.
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用户建议

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其它

餐厅名 [日本名字]
Sun [粲 sun]
种类
日本料理
营业时间
Mon - Fri : 18:00-23:30 (L.O. 22:30)Sat : 18:00-23:00 (L.O. 22:00)
闭店
星期日
地点
东京都 港区 六本木 4-10-3 第V大栄大楼7F
最近的车站

自东京地铁口“六本木”站6号出口步行1分到达

网站
http://sun-since2018.jp/