すすきの浪花亭

11,550 日元 〜
/ 人
  • 周年纪念服务

  • 英文菜单

  • 英语口语员工

与浪花之魂共同发展的老字号酒家,北海道各地的山珍海味佳肴

“薄野浪花亭” 开设于北海道唯一的商业街“薄野”的中心区域。本店距离市营地铁的“薄野”站很近,交通十分方便。前任店主夫妻在高速发展期从大阪移居至此并于1962年开设了这家老店。无论是口味挑剔的当地顾客还是游客,这家酒家广受各个顾客群体的欢迎。
从前,前任店主通过各种各样的方法以求在北海道重现熟悉的关西风味。食材的采购便是其中之一,他们在购入北海道丰富的食材的同时,也从关西通过空运购买食材,以此使得顾客能够品尝到他们怀念的味道而受到了好评。现在店主的位置经过了换代,这家酒家现在由前任店主的儿子村井弘治先生与他的弟弟村井隆先生兄弟二人进行料理。他们各自在本州的餐厅完成了学习并将学到的东西带回了自家的酒家,并以传统为基础积累了新的魅力。
该店的菜品以当季食材为主题,店主亲自挑选并购入以北海道为首全国各地的少见的山珍海味,在发挥创新力的同时一点一点精细地将食材的美味呈现出来。例如,在顾客品尝用盐烧制的从网走市购买的钓大翅鲪鲉后,他们会将鱼脊骨烤制并用它熬制清汤。自开店以来,该店会将A4至A5级别的产自北海道的和牛里脊肉与有名的红酒和大豆酱油佐料一起制成日式牛排,最后这块里脊会被用来烧成炒饭,让顾客可以彻底品尝食材的风味。除了这些著名菜品外,该店还准备了许多每天更换的菜品用于招待顾客,例如使用黄油烧制的当季芦笋与北极贝和扇贝的菜品,使得顾客能够充分品味北海道的风味。该店准备了单点的菜品与套餐,全面利用北海道的食材,根据季节还能准备野生河豚与甲鱼等食材的套餐,并灵活应对顾客的要求。该店的酒类以北海道酒窖的日本酒为首汇聚了全日本的名酒。
该店在白柏木制成的吧台为顾客准备了十四个座位,并准备了固定脚炉式的独立房间。最近外国顾客的数量也在增加。“薄野浪花亭”是一家能为顾客提供独一无二的极品菜肴与款待的老字号酒家,值得您特地为其来到薄野。

地点

套餐

晚餐
季节主厨搭配 A
18,480 日元 / 人
晚餐
季节主厨搭配 B
15,015 日元 / 人
晚餐
季节主厨搭配 C
11,550 日元 / 人

信息

商店名称

すすきの浪花亭

菜式

日本料理、懐石、和食

营业时间

17:00∼22:00 (L.O. 21:30)

假期

星期日, National Holidays

地点

北海道 札幌市中央区 4 松岡楼1F

预约

×
すすきの浪花亭
北海道
预约