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GINZA沁馥園(シンフウエン)

  • 私人房间
  • 吸烟方面
  • 纪念日服务
  • 有会说英语的服务员
  • 允许儿童入店

热情的款待和高雅的空间,银座风格的“创新中餐”

中餐馆“GINZA沁馥园”于2017年开业,它位于距银座的数寄屋桥十字路口步行1分钟的位置。厨师长是日本人,他在银座Aster积累了约20年的经验;而副厨师长则是香港人,他是在赤坂璃宫 银座店担任过厨师长、在文华东方酒店的粤菜馆Sense担任过副厨师长的实力派厨师。“创新中餐”就诞生于这个由华丽的厨师阵容坐镇的厨房。本店为大家提供跳出原创菜肴的桎梏、尊重中国传统菜肴的基本要素并加入了现代精髓及“银座风格”创新元素的新式中餐。
本店引以为傲的特色菜,是选用了最优质的猪肉的按季节加以调味的“毛泽东排骨”。它选用的不是普通的排骨,而是肩里脊旁的背排骨,由于其肉质鲜嫩而深受食客好评。“沁馥园特制北京烤鸭”这道菜由主厨在客人面前现场片皮,既可以享用美食还能享受临场的乐趣。经典高级菜肴炖鱼翅选用的是气仙沼产的灰鲭鲨的尾鳍或被称为顶级鱼翅的大青鲨的尾鳍,而汤的味道也可以从粤式风味及北京风味等4种口味中进行选择。此外,店里还提供品种丰富的海鲜菜肴,这些菜选用了从筑地及北海道的星野水产等水产商处采购的新鲜海鲜,您可以在银座这一繁华地段享用与其品味相符的顶级中餐。
饮料方面,除含珍稀的30年陈酿在内的“塔牌”绍兴酒以外,还提供葡萄酒、鸡尾酒、威士忌及中国酒等丰富的酒类饮料,它们与“创新中餐”在搭配上也是相得益彰。菜单上还记载了与各式菜肴相配的推荐葡萄酒,方便顾客进行挑选,考虑得细致周到。
店内风格时尚大方,这是一个采用黑、红及金色为基调的充满厚重感的雅致空间,除餐桌席外,店内还设可供4人和10人用餐的优雅别致的独立包间,适用于纪念日、庆祝及商务洽谈等多种场合。银座所特有的热情款待和服务,相信一定能让您感到心满意足。

套餐

晚餐

大闸蟹套餐

17,250 JPY / 人

  • 正式上海大闸蟹上市的季节。
    中国菜的秋季美味来说不能离开上海大闸蟹。
    和鱼翅以及蟹黄一起享用的一套蟹肉套餐。
    可谓是一年中最奢侈的一个舌尖体验。

  • ▼套餐内容
    【前菜】拼盘
    【主餐料理】
    ・大闸蟹蟹黄
    ・沁馥園特制北京烤鸭
    ・大闸蟹(1只)
    ・蟹粉小笼
    ・应季蔬菜
    【主食】饭类
    【甜品】今日甜点

    ※需要包房请在预订的时候注明。包房另外需要支付3000~5000日元费用。
    ※ 含消费税和服务费。
    ※没有追单的情况下不需要另外支付费用。

午餐

浪漫

10,930 JPY / 人

  • ▼コース内容
    【前菜】沁馥園彩盘 前菜5中拼盘
    【大菜】红烧散翅汤
    上海油爆虾
    梅干菜扣肉
    陈皮蒸鲍鱼
    清炒时蔬
    【主食】今日主食
    【甜品】今日甜点

    ※含消费税和服务费。
    ※没有追单的情况下不需要另外支付费用。

晚餐

丝绸之路

16,394 JPY / 人

  • ▼套餐内容
    【前菜】 沁馥園彩盘 6种
    【大菜】 红烧排翅
      XO酱焗澳洲龙虾
      北京烤鸭两吃
      糟溜魚片
      清炒时蔬
    【主食】今日主食
    【甜品】今日甜点

    ※含消费税和服务费。
    ※没有追单的情况下不需要另外支付费用。

晚餐

20,493 JPY / 人

  • ▼套餐内容
    【前菜】 沁馥園彩盘 6种
    【大菜】 竹笙红烧排翅
      陈皮蒸鲜鲍
      北京烤鸭三吃
      蠔油炒和牛
      葱姜焗澳洲龙虾
    【主食】 蛤蜊汤泡饭
    【甜品】 甜品拼果盘

    ※含消费税和服务费。
    ※没有追单的情况下不需要另外支付费用。

晚餐

吉祥

27,324 JPY / 人

  • ▼套餐内容
    【前菜】 沁馥園彩盘 6种
    【大菜】 红烧青鮫排翅
      XO酱炒伊势龙虾
      豆鼓煎和牛
      正宗佛跳牆
      上汤白灼青菜
    【主食】 伊势龙虾粥
    【甜品】 甜品拼果盘

    ※含消费税和服务费。
    ※没有追单的情况下不需要另外支付费用。

地点

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其它

餐厅名 [日本名字]
Ginza Shin Fu En [GINZA沁馥園(シンフウエン)]
种类
中國料理
营业时间
Lunch:11:30-15:00(L.O.14:30) Dinner:17:30-22:30(L.O.21:30)
闭店
假日无休
地点
东京都 中央区 银座 6-5-17 銀座みゆき館大楼6F
最近的车站

东京metoro银座线银座C2出口步行2分钟
东京metoro日比谷线银座C2出口步行2分钟
东京metoro有乐町线有乐町站银座口步行5分钟

网站
http://www.ginza-shinfuen.jp/
链接
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13210407/
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