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レザンファンギャテ

  • 私人房间
  • 纪念日服务
  • 英语菜单
  • 有会说英语的服务员
  • 小学生及以上可以入店

以极品法式肉冻为中心构筑的如艺术品般的法国菜

在无数新老餐厅星罗密布的东京,连续11年保持米其林一星的位于代宫山的实力派法国餐厅。店名“Les enfants gates”的意思是“宠溺的孩子”。这家餐厅是为了那些想要保留儿时纯真的有情怀的成年人而开。
松泽直纪主厨从儿时起就喜欢进行手工制作,他被食物所带有的“毫无保留的虚无缥缈感”所吸引,由此走上了烹饪的道路。在东京都内数家法国餐厅积累经验后,他于2007年4月开了“Les enfants gates”这家餐厅并令其不断进化,变得更加有魅力。松泽主厨具有代表性的拿手好菜,是能令人瞠目结舌的仿佛绽放着光华的各式法式肉冻。依靠法国菜细腻的烹饪手法和松泽主厨天马行空的想象力创造的、封闭在直径10几厘米的空间中的菜肴,其鲜艳的色泽和华丽的外表瞬间便俘获了顾客的心。经2周时间精心制作的乡村风味法式肉冻、以20种蔬菜为原料制作的蔬菜冻、采用龙虾及鹅肝等高级食材及偶尔采用日式食材制作的种类丰富的按季节供应的法式肉冻等,随时提供9种左右的法式肉冻供顾客挑选。在烹饪上,松泽主厨最注重的是让顾客能品味到每一道菜中使用的食材的本味。在引出食材本味的同时,一道道由鱼、肉类及甜品等组成的充满趣味的套餐,还带来了视觉和味觉的双重享受。约100种精选葡萄酒构成的酒单也是亮点所在。
餐厅处于代宫山大道的一条岔道内的位置,这是一个融合了艺术装饰风格和二十世纪中叶风格的雅致空间。从入口处起,餐厅处处采用了木质材料进行装修,着力营造一种温馨的氛围。除2人座和5人座的餐桌席位外,还准备了最大供10人用餐的包间。由顶级法式肉冻和精选葡萄酒构成的组合,相信一定能让您获得只能在这里才能享受到的极致用餐体验。

套餐

午餐

MENU Terrine

6,422 JPY / 人

  • 主厨推荐两种结合套餐(全6品)

  • ※ 含消费税和服务费。
    ※没有追单的情况下不需要另外支付费用。

午餐

MENU Bonne Terrine

9,837 JPY / 人

  • 可以品尝到海鲜和肉料理的套餐。

  • ※ 含消费税和服务费。
    ※没有追单的情况下不需要另外支付费用。

晚餐

Menu L'origne

8,880 JPY / 人

  • 可以品尝到店铺原点的一个套餐(全5品)。

  • ※ 含消费税和服务费。
    ※没有追单的情况下不需要另外支付费用。

晚餐

Menu La Bonne Terrine

12,979 JPY / 人

  • 可以品尝到季节变迁的一个套餐(全9品)。

  • ※ 含消费税和服务费。
    ※没有追单的情况下不需要另外支付费用。

晚餐

Menu Les enfants gates

17,487 JPY / 人

  • 彰显主厨烹饪技术的套餐(全11品)。

  • ※ 含消费税和服务费。
    ※没有追单的情况下不需要另外支付费用。

地点

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其它

餐厅名 [日本名字]
Les Enfants Gâtés [レザンファンギャテ]
种类
法国菜、小酒馆
营业时间
Lunch: 12:00~16:00(L.O. 14:00)Dinner: 18:00~23:00(L.O. 21:00)
闭店
星期一
地点
东京都 涩谷区 猿乐町 2-3
最近的车站

JR山手线涩谷新南口步行8分钟
东急东横线 代官山步行8分钟

网站
http://www.terrine-gates.com/index.html
链接
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130303/13039567/