銀座天春(ぎんざてんはる)

9,936 日元 〜
/ 人
27,324 日元 〜
/ 人
  • 周年纪念服务

  • 英文菜单

  • 英语口语员工

在一所拥有6个吧台席的独立房子中,享用“一座建立”天妇罗

距离位于银座京桥地区中心的“银座一丁目”站2分钟步程。“银座 天春”于2017年开业,开在一所稍微远离大道的房子1层,散发着宁静的气息。刚一走进店内,扁柏的芳香就从吧台扑鼻而来,间接照明凸显出的樱花树枝镂雕映入眼帘,整洁的空间给人一种茶室的感觉。
在新加坡和曼谷开有“银座 天春”分店,并在银座总店担任料理长的江口直树先生,曾在京都“祗园 丸山”和家传的“怀石料理 纪山”研习厨艺。每月更换的厨师发办天妇罗套餐中含有14道菜品,主打天妇罗并在其中融入了怀石料理的感觉,献给顾客的每道菜品都分别盛在盘子中。采用的是最好的应季食材,并且即使是1只虾,也会根据制作前后外壳的软硬程度变化,做出不同的安排。用来炸制的油,是口味清淡的葵花油。为了搭配此口味,严格挑选进口商并筛选数据,为顾客准备了通常最受好评的葡萄酒。装点菜肴的餐具每个季节也都会换新的,还有江户时代后期的物品或出自艺术家之手的作品等,顾客每次光临都会感到眼前一亮。
L形的吧台拥有6个席位。午餐、晚餐都仅限点餐一次,4人以上可以包场。面对每一位顾客都如此认真,完全是在贯彻着茶道中所说的“一座建立”精神。细致周到的服务与所营造出的空间融为一体,在这里形成一种充盈着特别时空的感觉,让人心满意足。用于招待重要客人、纪念日等约会,定会为您带来超乎期待的喜悦吧。另外,江口先生拥有在驻外使领馆担任公馆厨师及在海外5星度假酒店担任料理长的经验,能说一口流利的英语,所以招待来自海外的顾客也不成问题。

地点

用户建议(1)

  • 50's

    访问日期: 9/2018
    個人店は店主のお人柄が、店内の雰囲気やスタッフの対応から感じ取れるものですが、とても素晴らしいおもてなしを受け、大変感謝しております。もちろん、お料理も美味しくいただきました。ランチ料金に比して原価が高く、もうけがないのではと勝手に心配しておりました。次回は夜に伺いたいと思っております。 いろいろとお世話になり、ありがとうございました。
    访问次数: 第一次到访目的: 友人随行

套餐

晚餐
主厨推荐套餐
27,324 日元 / 人
晚餐
主厨推荐套餐B
34,155 日元 / 人
午餐
主厨推荐午餐
9,936 日元 / 人

信息

商店名称

銀座天春(ぎんざてんはる)

菜式

天妇罗

营业时间

Lunch:12:00~15:00(最终入店13:30) Dinner:18:00~23:00(最终入店21:30)

假期

星期日, Public Holiday

地点

东京都 中央区 银座 1-6-7

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銀座天春(ぎんざてんはる)
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