串かつ凡 北新地

13,800 日元 〜
/ 人
  • 周年纪念服务

  • 英语口语员工

凝聚奢华与巧思,闪耀着米其林一星光辉的创意炸串料理

将飘散着海水芬芳的鲱鱼籽、海胆、鱼子酱海带盛在黑毛和牛夏多布里昂牛排上,加上匈牙利产的新鲜鹅肝,与此同时西葫芦与鹅肝也为整道菜品的口感锦上添花。这些凝聚巧思的菜品让人觉得不像是出自烤串店之手,籍此可窥见这家店的雄心壮志。
『北新地 炸串 凡』自2010年荣获米其林一星以来,至今依旧坐拥该项殊荣。秉持着“让烤串迈向全世界”这一理念,目前正准备将分店扩张至巴黎。作为试手在大阪首屈一指的闹市“北新地”开设了北新地店,定位为高端业态的炸串店。主厨大谷健次曾在许多餐厅锻炼厨艺,例如大阪与姬路的日餐厅,以及芦屋的烤串店。北新地店内随处可见细致与讲究,例如除上述菜品中的顶级食材之外,还外加优质蔬菜,以及称之为梦幻顶级鱼“石斑鱼”之类的新鲜海产。厨房用具、餐具同样非常精致。另外,欧洲古典家具、铜制炸锅以及定制有田烧餐具都完美得融入餐厅环境。餐厅内的一切事物,都向顾客倾诉着大谷主厨的细致审美感。
餐厅内主要提供经侍酒师严选的法国、加州葡萄酒。当然,日本酒与日式烧酒也是琳琅满目。餐厅内拥有可坐14人的吧台餐席,以及2间半包间(分别为4人座,以及5人座)。如果是星期天以及节假日的话,您能够带小朋友进入半包间用餐。顾客主要在餐厅内进行会客、朋友以及情侣聚餐。
『炸串 凡』终于实现在巴黎设立分店的梦想,并且极大地展现出让炸串迈向全世界的志向。『北新地 炸串 凡』正是此次飞跃的起点,餐厅内毫不吝啬地使用突破旧常识的顶级食材制作炸串。希望能够让顾客在体验新次元烤串美味的同时,尽享餐厅无微不至的款待。
菜品使用猪油,外加鸡蛋、山芋制成的面衣。为此患有食物过敏或拥有宗教信仰的顾客,请在用餐前慎重考虑。

■交通
大坂市営地下铁四つ桥线 西梅田C-92番出口徒歩1分钟

地点

用户建议(1)

  • 30's

    访问日期: 3/2019
    good food and service
    访问次数: 第一次到访目的: 友人随行

套餐

晚餐
主厨搭配
13,800 日元 / 人

信息

商店名称

串かつ凡 北新地

菜式

天妇罗

营业时间

18:00~24:30(22:30,L.O.24:30)

假期

假日无休, 12/31~1/4

地点

大阪府 1-3-16 堂島メリーセンタービルB1F

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