Restaurant Ľallium(レストラン ラリューム)

5,940 日元 〜
/ 人
12,830 日元 〜
/ 人
  • 周年纪念服务

  • 英文菜单

  • 英语口语员工

继承 30 年历史、如今重焕新生的“ Moderne・Grand・Maison ”

承接白金台老字号法餐厅“ OZAWA ”原址继续经营的“ Restaurant L'allium ”,于 2018 年开业。店主兼主厨进藤佳明在横滨元町的“ FURANSU 怀石 修广树”(现已停业)开始其法餐修习之路,之后前往六本木的“ L'ATELIER de Joel Robuchon ” 及元麻布的“ Bon Pinard ”等餐厅,2007 年又重回“ L'ATELIER de Joel Robuchon ”任副厨师长。于次年的2008 年荣列米其林二星后,就任“ Gentil H ”主厨,第一年便摘得米其林一星,可谓天纵奇才。
其理念为“ Moderne・Grand・Maison ”。进藤主厨的目标是予人高级餐厅的安定感、以及不会令人过于紧张的宽敞餐厅空间。他信心满满地表示,“面对真正的高级餐厅减少的现状,希望自己继承大前辈小泽主厨潜心打造 30 年的光荣历史,好好款待我们的客人”。料理的主题是重视时令并最大限度激发食材的原味。所用食材来自日本全国各地,多数蔬菜按品种分别从固定的生产商处直接进货。进藤的招牌料理是将岛根县产的黑鲍历经 8 小时蒸至柔软。据称这道菜由“ Gentil H ”时代的菜单延续至今,有很多客人专程为此而来。葡萄酒方面以勃艮第及香槟产区为主。本店合伙人、侍酒师熊泽挑选的葡萄酒搭配中,包括加入日本葡萄酒及日本酒等等,其平衡感及齐全性大获好评。
店内空间给人以音乐厅之感,用木质材料打造出声音的回响。客人的动作、行动时发出的声音成了音乐,进而成为整个餐厅的音乐。店内备有开放式厨房的柜台座、16 至 20 个餐厅座以及铺设地毯的豪华包房( 2 至 6 人)。希望您用从” OZAWA "传承下来的昆庭( Christofle )银质餐具细品美味,伴着“ OZAWA ”的历史,尽情畅想“Moderne・Grand・Maison ”的无限可能。

地点

套餐

午餐
Menu Déjeuner
5,940 日元 / 人
午餐
Menu Dégustation
12,830 日元 / 人
晚餐
Menu Dégustation
12,830 日元 / 人

信息

商店名称

Restaurant Ľallium(レストラン ラリューム)

菜式

法国菜

营业时间

Lunch:12:00~14:30(L.O.13:00) Dinner:18:00~22:30(L.O.21:00)

假期

星期一, Irregular Holidays

地点

东京都 港区 白金台 4-9-23

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Restaurant Ľallium(レストラン ラリューム)
白金・目黑・五反田
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