すし陸

21,600 日元 〜
/ 人
  • 英语口语员工

专攻寿司,由年轻老板捏出的最棒的寿司和精心挑选的纯米酒

在外苑西大街支路深处一个静谧之处,坐落着于2016年开业的『寿司陆』。打开隐蔽的门扉,穿过暖帘后,就会看到听说是从三重订购来的长达6米的东浓桧制的漂亮的餐台。迎面站着的,就是33岁时便自立门户的老板——大伴 陆。
大伴先生从18岁起就在东京都内的寿司店一心一意地修习寿司技艺,前后共历经了16年。自立门户后,他依旧每天早上亲自去筑地,只采购符合自己要求的食材,根据鱼的状态进行预先处理,为顾客呈上最好的菜品。初夏时节,就用即将产卵的最美味的利尻的海胆做成手握寿司,金目鲷做成棒寿司,以及四季常备的使用了溜酱油腌渍的泽庵萝卜的“腩泽手握寿司(金枪鱼腩+泽庵萝卜)”等,悉心地做好每一件司空见惯的工作,从而一步步的做出顶级的寿司,这便是大伴先生的风格。处理好的寿司材料会收在前厅的冰柜和木箱里,在视觉上也让顾客们倍感期待。老板不仅对待工作一丝不苟,在接待客人时也保持着同样的态度。大伴先生对自己的期望是,不管是谁,自己都能认真对待,不遗余力地去招待。他要求自己,即便是第一次来店里的客人,也要让他们不会紧张的度过一段舒适的时光。
酒方面,以10多种纯米酒为主,同时有香槟、葡萄酒、威士忌等各种酒水,都是从与寿司的相性这一角度考虑,精心挑选出的酒水。也可以点半合(80ml)或玻璃杯装,可谓是非常良心了,客人们基本都很喜欢酒配餐,就着美味的小菜举杯畅饮。餐位方面,有8个餐台位,和一间最多可容纳6人的半包间。接待宾客、约会、纪念日、小学生以上的孩子们都可以来这里用餐,不仅如此,和家人们聚餐时也很推荐来这家店。

地点

套餐

晚餐
主厨搭配
21,600 日元 / 人

信息

商店名称

すし陸

菜式

寿司

营业时间

Lunch:12:00~、Dinner:18:00~24:00

假期

星期一,

地点

东京都 港区 南青山 4-9-30

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すし陸
表参道・青山・代々木上原
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