GRIGLIA DI GAETANO(グリリア ディ ガエターノ)

12,420 日元 〜
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由披萨名店打造,能实现成年人任性心愿的意大利餐厅

位于福冈的热门餐厅“Pizzeria Da Gaetan”是伊斯基亚岛的正宗拿坡里披萨总店在世界上唯一的一家分店,其姊妹店“GRIGLIA DI GAETANO”于2014年开业。相对于主打披萨的1号店来说,“GRIGLIA DI GAETANO”坚持选用本地食材,以打造能让对食物挑剔的成年人享受用餐乐趣的餐厅作为经营理念。在神户及大阪的法国餐厅和意大利餐厅积累了约10年的经验后,坂田直树厨师长回到了福冈当地,从餐厅开业起便一直在此大显身手。
菜肴的主题为“时刻为顾客提供贴心的菜肴”。通过与顾客进行交流来把握顾客的喜好与特点,以此为前提进行思考并制作出的菜肴,真正可以称得上是只有那天才能制作出的特色菜,坂田氏这样说道。食材的选用上也极为讲究,以“GAETANO”在创业时便一直使用的宗像市“薄牧场”的“宗像牛”,以及完全无农药、采用有机肥料种植的“里山Sapori”的意大利蔬菜为基础,再加上主厨每天亲自去市场采购的时令海鲜等,以制作出具有九州特色的意大利菜为追求。其中,采购整块肉后按部位进行分割并在客人面前进行说明后,运用最佳火候进行烹饪的“宗像牛烤肉”是不可多得的佳品,深受大家的喜爱。与菜肴搭配享用的葡萄酒,产地为意大利的占8成,酒单上除了比例平衡的意大利各地区的白葡萄酒及红葡萄酒之外,还为大家准备了皮埃蒙特区及托斯卡纳区的优质葡萄酒。
风格雅致、氛围轻松的店内,设有主厨餐桌的厨房柜台、L字型的吧台及餐桌座,另还为大家准备了沙发座及露台座。无论是正式用餐,还是轻松喝上一杯的休闲用餐等需求都能够满足,适合各种各样的场合。顾客的绝对贴心人,即使顾客提出“我想吃这样的菜”的要求,餐厅也会尽力满足顾客的需求。这是一家可以教会您在餐厅用餐的乐趣的意大利餐厅。

地点

套餐

晚餐
【Pocket Concierge 限定】GRIGLIA
12,420 日元 / 人

信息

商店名称

GRIGLIA DI GAETANO(グリリア ディ ガエターノ)

菜式

意大利菜、小餐馆

营业时间

18:00~26:00

假期

星期日, On the 1st Monday.

地点

福冈县 1-2-8 ANDON1B

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GRIGLIA DI GAETANO(グリリア ディ ガエターノ)
九州・冲绳
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