Bisteria Bekk(ベック)

3,726 日元 〜
/ 人
6,583 日元 〜
/ 人
  • 周年纪念服务

采用九州时令食材,推陈出新、精益求精的小仓意式料理。

“Bisteria Bekk”位于福冈小仓一处安静的地方,招牌也毫不起眼。店长兼主厨菅沼康二曾在福冈、北九州市、京都等多地积累了丰富的意大利料理经验,2012 年在故乡小仓独立开业,并于 2016 年搬迁至现在的位置。 店名“Bisteria”是菅沼厨师的自创词,是指介于小餐馆与意大利餐厅之间的这类餐厅的丰富乐趣。自创的“Bekk”后缀则在便于记忆的同时增加了一种神秘感。
食材方面如牛肝菌、块菌等仅使用欧洲原产食材,海鲜则来自近海,菜蔬坚持使用九州和当地食材,只有九州小仓才能品尝到的特别美食吸引了许多客人。菜式则以当地美食为主,例如在原本直接炖煮的质朴的肉类料理的基础上加入少许工序令其更加美味等,是菅沼厨师的独门绝活。Bekk 流就是充分利用意大利当地乡土料理的特性,加以巧妙精炼令其更加美味精致。套餐菜品有更多的独创元素,以加入独特设计的各式料理为主,充分调动着食客的想象力。由喜爱粉条的菅沼厨师精心制作的 7~8 种手工意粉、干面意粉也是“Bekk”的名产之一。葡萄酒以意大利葡萄酒为主,餐前酒和餐后酒的种类都十分丰富。
全开放式厨房可以近距离观看厨师利落熟练的料理过程。有方便和厨师聊天的柜台席,也有用于接待客人或者聚会的桌席,可以根据场合选择适合的席位。喜爱美食、或者对吃有着纯粹的爱好的人,推荐一定要尝试一下此地独有的“Bekk”料理。

地点

套餐

午餐
推荐套餐3000JPY
3,726 日元 / 人
午餐
推荐套餐5000JPY
6,210 日元 / 人
晚餐
推荐套餐5000JPY
6,583 日元 / 人

信息

商店名称

Bisteria Bekk(ベック)

菜式

意大利菜、小餐馆

营业时间

Lunch:12:00~15:00(L.O.13:30) Dinner:18:00~22:00(L.O.21:00)

假期

星期二, Wednesday's lunch

地点

福冈县 4-3-8 モナトリエ1F

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Bisteria Bekk(ベック)
九州・冲绳
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