鮨竹半 KARUME(カルメ)

5,400 日元 〜
/ 人
16,200 日元 〜
/ 人
  • 周年纪念服务

  • 英文菜单

  • 英语口语员工

轻松享受正宗的江户前寿司。

开业于2017年的“寿司 竹半 KARUME”,距离惠比寿站步程5分钟,是几家临近的“寿司 竹半 若槻”的姐妹店。原本的江户前寿司是大家都能轻易吃到的快餐,本店的“寿司 竹半 若槻”与之相反,这是一家让年轻人和女性伙伴也能轻松享受的休闲寿司店。为了避免让人感受到与寿司店的隔阂,我们把临街的一侧装上了大玻璃,给人一种开放式的印象。
但是,“寿司竹半若槻”并不是单纯的休闲化。作为店主的梅泽直幸先生,从少年时代就憧憬着菜板的世界,在银座的老字号“饶八”学习了19年,在“寿司 竹半 若槻”的前身“寿司 竹半”中不断钻研、积累经验,成为了一个熟练的寿司手艺人。获得了“寿司 竹半 若槻”中的若槻刚史先生的全面信任,全面成为了“KARUCH”的负责人。
即便是一份醋饭,也是梅泽先生独自制作的。另外,蒸煮的时间比通常短,大虾兼具令人心情舒畅的口感和浓厚的味道,在套餐最后一盘会提供,当季节的咸鱼子、海胆、白子等小盖饭,这也是梅泽氏原创的一道菜。根据季节不同,提供10种品牌的日本酒和2种白葡萄酒。
在明亮开放的店内,有10个餐台和桌席。并且,本店为保护隐私设有带专用入口的特别包间(4人),非常适合接待和偷偷约会等。
“听到客人说这是第一次吃非旋转寿司,我很高兴”。梅泽先生总是心直口快的,他的这个氛围休闲且味道正宗的寿司世界,无论对谁来说都是一种新体验。“今天要轻松地吃寿司”的时候,请一定要来这里。

地点

用户建议(2)

  • 30's

    访问日期: 1/2019
    The food was wonderful and the chef speaks english well too
    访问次数: 第一次到访目的: 友人随行
  • 40's

    访问日期: 12/2018
    一つ一つ丁寧につくっていただけ、様子を見て説明していただけました 楽しい時間を過ごせました カウンターでしたので作っている様子を見るのもまた良かったです!ご馳走様でした
    访问次数: 第一次到访目的: 友人随行

套餐

午餐
主厨搭配寿司套餐
5,400 日元 / 人
晚餐
主厨搭配
16,200 日元 / 人

信息

商店名称

鮨竹半 KARUME(カルメ)

菜式

寿司

营业时间

Lunch:11:30~14:30(L.O.14:00) Dinner:17:30~23:00(L.O.22:30)

假期

星期日, National Holidays

地点

东京都 涩谷区 恵比寿西 1-16-8 ドロップイン代官山 1F

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鮨竹半 KARUME(カルメ)
涩谷・惠比寿
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